Archives par mot-clef : moussaka sans tomates

Recette n°3970: (Normandie) Joue de boeuf au cidre

        ( à faire cuire de préférence la veille ou ben le matin pour le soir et à réchauffer: ce n’en sera que meilleur !) Pour 4 personnes: 1,2 kg de joue de boeuf coupée en morceaux … Lire la suite

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Recette n°3700: Parmentier de boudin aux patates douces

        Pour 4 personnes: 800 g de patates douces 500 g de boudin noir 1 échalote 2 oignons 1 pincée de piment en poudre ou de paprika 20 cl de lait 50 g de beurre sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°3593: (Maroc) Truites farcies aux dattes

                                                                             Pour 4 personnes: 4 truites vidées, lavées et séchées 75 g de riz cuit 300 g de dattes 100 g d’amandes effilées 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 1,5 cuillère à café de cannelle en … Lire la suite

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Recette n°3541: Agneau à la bâtarde

          Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en gros dés 500 g de pommes de terre 200 g d’oignons 1 bouquet garni 1 bouquet de persil Le jus d’1 citron 1 litre de bouillon … Lire la suite

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Recette n°3533: Gratin de penne aux 4 viandes

          Pour 4 personnes: 400 g de penne ou de macaronis 50 g e lardons fumés 150 g de beefsteak haché ( ou poulet ou veau hachés 100 g de mortadelle 100 g de jambon cru … Lire la suite

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Recette n°3129: (Maroc) Lapin aux dattes et au miel

Pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 500 g de dattes 2 cuillères à soupe de miel           3 oignons 2 gousses d’ail 4 pincées de safran 1/2 cuillère à café de gingembre 3 pincées … Lire la suite

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Recette n° 7: (apéritif ou entrée froide) Moules farcies aux petits légumes d’été

(A préparer qq heures avant ou la veille) Pour 6 personnes: 4 douzaines de grosses moules 2 tomates 1 poivron vert 300 g d’aubergines 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil ( ou de … Lire la suite

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