Archives par mot-clef : cuisses de grenouille

Recette n°3236: (USA) Dinde rôtie et ses patates douces

Pour 8 personnes: 1 dinde préparée de 2 kg avec ses abats 1 kg de patates douces 2 oignons 1 citron 1/2  bouquet de persil qq feuilles de sauge fraîche ( ou 2 cuillères à soupe séchée) 2 oeufs 10 … Lire la suite

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Recette n°3235: (Croatie) Pasticada

              ( marinade la veille) Pour 6 personnes: 1 rôti de boeuf de 1,2 kg 150 g de lardons fumés 1 bouteille de vin rouge 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite

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Recette n°411 : Cuisses de grenouilles, sauce poulette

Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles 1 bouteille de vin blanc sec 2 échalotes 1 bouquet garni 4 jaunes d’oeufs Le jus d’1 citron 30 g de beurre 1 dl de crème fraîche 40 g de farine Persil haché … Lire la suite

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