Archives par mot-clef : rôti de porc

Recette n°9888: (République tchèque) Rôti de porc à la sauvage

Publié le avril 23, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 à 1,5 kg de rôti de porc 4 gousses d’ail 4 feuilles de laurier 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de 4, 5 ou 7 épices 4 grains de genièvre … Lire la suite →

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Recette n°6924: (Ecosse) Rôti de porc à l’écossaise, au Whisky et aux oranges

Publié le juin 27, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: un rôti de porc de 1, 2 kg dans le filet ou l’échine 1 oignon 1 carotte Le jus d’1/2 citron 3 oranges 5 cl de Whisky 20 cl de bouillon ( eau + cube) 40 g … Lire la suite →

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Recette n°5796: Rôti de porc mariné, sauce groseilles

Publié le août 17, 2020 par marielauref

– Marinade 12 à 48 heures avant Pour 6 personnes: 1 rôti de porc d’environ 1,2 kg 200 g de groseilles 1 oignon 1/2 citron 4 feuilles de laurier 10 grains de poivre 15 cuillères à soupe de vinaigre 8 … Lire la suite →

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Recette n°5422: Rôti de porc aux épices

Publié le avril 30, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 rôti de porc d’1 kg environ dans le filet 4 oignons 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de jus de citron 2 pincées de gingembre 2 pincées de cannelle en poudre … Lire la suite →

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Recette n°5335: ( légume) Gratin de bananes

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 grosses bananes plantain ou 6 bananes encore vertes ( pas mûres) 50 g de fromage râpé ( plutôt goûteux; Comté, Parmesan …) 15 cl (150 g) de crème fraîche 2 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°4603: (Allemagne) Rôti de porc en robe de pain noir

Publié le avril 25, 2019 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rôti de porc de 1,2 kg environ: épaule, échine 250 g d’échalotes 6 à 8 tranches ( 8 cuillères à soupe) de pain Pumpernickel émietté ou de pain d’épices 5 cuillères à soupe d’airelles … Lire la suite →

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Recette n°1564: Rôti de porc aux figues

Publié le août 3, 2012 par marielauref

(Voir aussi Canard aux figues Recette n°87) ( à préparer qq heures avant – à déguster chaud, tiède ou froid) Pour 6 personnes: 1,2 kg de rôti de porc ( dans le filet si vous l’aimez un peu sec, dans … Lire la suite →

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Recette n°300 : ( Hollande . Pays-Bas) Rôti de porc au cumin

Publié le août 19, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 rôti de porc d’1 kg dans l’échine 300 g de Gouda au cumin ( fromage des Pays Bas) tranché 125 g de crème fraîche 1/2 pot de moutarde forte Thym sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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