Archives par mot-clef : Whisky

Recette n°9062: (Suisse – entrée) Salade d’Emmenthal à la bière

Pour 4 à 5 personnes: 400 g d’Emmenthal suisse 2 petits oignons blancs nouveaux 12 cl de bière blonde 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel, poivre du moulin …………………………………………………………… Hacher le … Lire la suite

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Recette n°8970: (Irlande- dessert) Irish tipsy cake

Pour 4 à 6 personnes: 1 gâteau de Savoie en couronne 2 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises 3 cuillères à soupe de Whisky irlandais 5 cuillères à soupe de Sherry 4 oeufs 50 cl ( … Lire la suite

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Recette n°8941: (cocktail chaud) Grog américain

Pour 8 personnes: 40 cl de Whisky ( 5 cl par verre) 25 cl ( 1/4 de litre) de Curaçao ( 3 cl par verre) Le zeste d’1 orange prélevé à l’économe 1 gousse de vanille 3 clous de girofle … Lire la suite

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Recette n°8881: (Ecosse) Dinde à l’écossaise

. A commencer la veille. Pour 8 à 10 personnes: 1 dinde de 4 à 5 kg prête à cuire 500 g de porc haché ( chair à saucisse) 50 cl ( 1/2 litre) de thé fort 10 cl ( … Lire la suite

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Recette n°8869: (dessert) Cake au fromage blanc, cédrat et amandes

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 250 g de fromage blanc 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 200 g de … Lire la suite

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Recette n°8738: (cocktail) Tim Frazer

Pour 1 verre: 1 rondelle de citron 1 cl de Campari 2 cl de Whisky 2 cl de vermouth dry 2 cubes de glace Eau gazeuse …………………………………….. Dans un shaker, mettre les glaçons + Campari + Whisky + vermouth. Agiter … Lire la suite

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Recette n°8467: (Ecosse) Steaks marinés à l’écossaise

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 4 steaks dans le filet ( ou autres) 20 cl ( 2 dl) de Whisky 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 60 g de beurre sel, poivre ( accompagnement: Sauté de … Lire la suite

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Recette n°8409: (cocktail) Eléphant rose

Pour 1 verre à Whisky: 8 cl de Bourbon 4 cl de jus de citron 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine 1 blanc d’oeuf 4 glaçons ……………………………………………………………… Dans un shaker ou un mixeur, verser Bourbon + jus de … Lire la suite

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Recette n°7914: (Ile Maurice – cocktail) Punch au lait

Pour 1 personne: 10 cl de lait 4 cl de Whisky ou de Rhum 1/2 cuillère à café de sucre vanillé 1 cuillère à café de sucre en poudre 3 noisettes décortiquées Facultatif: 1 pincée de cannelle ………………………………………………………………………………………………… Dans un … Lire la suite

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Recette n°7866: (Ecosse) Poulet au Whisky à l’écossaise

. Marinade 1 heure minimum. Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ou 8 pilons de poulet 10 cuillères à soupe de Whisky 3 branches de céleri 1 oignon 1 tomate 15 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite

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