Archives par mot-clef : Whisky

Recette n°7610: (dessert) Biscuit au gingembre confit et aux noisettes

Pour 6 personnes: 100 g de gingembre confit 80 g de noisettes ( ou des cerneaux de noix) 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 175 g de sucre en poudre 140 g de beurre Facultatif: … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7478: (cocktail) Maryvonne

Pour 1 personne: 1,5 cl de crème de banane 3 cl de Whisky 3 cl de Cognac 1 tranche d’orange …………………………………………………………………………………………………………….. Dans un shaker, verser les 3 alcools + qq glaçons. Bien agiter. Décorer le verre à cocktail d’1 rondelle … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7477: (cocktail) Saint-Jacques

Pour 1 ou 2 personnes: 5 cl de Scotch ( Whisky écossais) 5 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 2 cl de sirop d’orgeat 1 tranche d’orange ou de citron pour la déco …………………………………………………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7452: (Irlande -dessert)  » Càca Nollaig » ou « Christmas cake »

. A préparer 3 à 6 semaines avant Noël. Le conserver au frigo dans un sac plastique. Faire le glaçage 8 jours avant Noël. Le décorer au dernier moment. Pour 8 personnes: 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7350: (Italie) Fondue italienne aux 3 fromages

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de Dolcelatte 200 g de Fontina 200 g de Mozzarella 1 gousse d’ail 45 cl de lait 3 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) sel, poivre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7343: (dessert) Mousse aux noisettes

. A préparer minimum 3 heures avant. Pour 6 personnes: 350 g de chocolat aux noisettes : chocolat noir ou aux lait, noisettes entières ou concassées 6 oeufs 5 cl de Whisky 1 pincée de sel Déco et accompagnement: noisettes … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7312: (entrée chaude) Flambée de crevettes à l’eau-de-vie

Pour 4 personnes: 400 g de crevettes vivantes ( grises ou roses de taille moyenne) 5 cl d’eau-de-vie de vin ou de cidre ( même recette avec Calvados, Whisky, ou anisette, Ricard,Ouzo …..) 75 g de beurre salé (accompagnement: pain … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7218: (Ecosse – dessert) « Ambrosia ring » ou Anneau au Whisky

. Commencer la préparation la veille. Pour 6 personnes: 5 oeufs 30 g de biscuits à la cuillère 2 cuillères à soupe de marmelade d’oranges Le jus d’1 orange Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de Whisky ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°7214: (dessert) Cake au sirop d’orgeat et aux fruits confits

Pour 6 personnes: 3 cuillères à soupe de sirop d’orgeat 100 g de fruits confits variés 3 oeufs 220 g de beurre mou 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les fruits … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7156: (Ecosse) Epaule d’agneau à l’écossaise

Pour 5 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau 2 oignons 3 branches de céleri 6 pommes de terre 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 1 pincée de sauge émiettée 1 cuillère à soupe bombée de farine 1,5 litre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire