Archives par mot-clef : Whisky

Recette n°5588: (Confiture) Marmelade de banane au Bailey’s

          Pour 3 ou 4 pots moyens: 1 ,5 kg de bananes Le jus de 2 citrons verts 750 g de sucre en poudre 5 cl de Bailey’s ( crème de whisky irlandais) ……………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les … Lire la suite

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Recette n°5483: Quasi de veau au lait et au Whisky

                        Pour 4 personnes: 1 rôti de veau dans le quasi d’environ 1 kg 2 têtes d’ail entières 4 feuilles de sauge 1 tige de thym 1,5 litre ( … Lire la suite

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Recette n°5141: (Cocktail) Sauve-qui-peut

          Pour 1 personne: 1 verre de Whisky 1 jaune d’oeuf 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre de Cayenne du moulin ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger tous les ingrédients. Bonne dégustation !

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Recette n°5007: (cocktail) King Peter

      Pour 1 verre: Dans un shaker, bien mélanger:                                             1/3 de Cherry ( liqueur de cerise) … Lire la suite

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Recette n°4709: (Boisson chaude) Irish tea

        Pour 1 personne: 1 tasse de thé bien chaude 15 cl de Whisky 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de la Chantilly ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un verre, … Lire la suite

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Recette n°4656: Gigot d’agneau au Whisky

Pour 4 à 5 personnes: 1 gigot d’agneau d’1,2 kg environ qq feuilles de sauge 10 cl de Whisky 10 cl (100 g) de crème fraîche 80 g de beurre sel, poivre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Ciseler les feuilles … Lire la suite

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Recette n°4540: (Italie)  » Pollo all’arancia » ou Poulet à l’orange

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet 2 cuillères à soupe de marmelade d’orange Le jus de 5 oranges 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 3 à 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: rondelles d’oranges grillées, … Lire la suite

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Recette n°4434: Escalopes à l’oseille et au Whisky

Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau ( même recette pour escalopes de dinde ou grillades de porc) 1 poignée d’oseille ( 1 bouquet) 5 cl de Whisky ( 1,5 verre à liqueur) Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4307: (entrée) Cocktail d’asperges à l’ananas

        Pour 4 personnes: 400 g de pointes d’asperges vertes cuites ( frais ou conserve) 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 2 oeufs durs 2 tomates 1 tranche de jambon blanc Le jus d’1 citron 4 … Lire la suite

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Recette n°4062: Gratin de haddock aux artichauts

Pour 4 personnes: 800 g de haddock 250 g de fonds d’artichauts ( conserve ou surgelés) 2 échalotes 10 cl ( 1 dl) de Whisky 1 cuillère à soupe (20 g) de farine 20 cl de crème fraîche 75 g … Lire la suite

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