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- Recette n°6918: (Madagascar – dessert chaud ou tiède) Pudding de tapioca aux bananes
- Recette n°6917: (Danemark) Filets danois
- Recette n°6916: (apéritif ou entrée) Verrines de jambon cru au melon
- Recette n°6915: (Inde – dessert) Gâteau de riz aux épices
- Recette n°6914: (Portugal) Cabillaud à la portugaise
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Méta
Archives par mot-clef : filet
Recette n°6836: (Chine) Emincé de boeuf, sauce aux haricots noirs
. Marinade 1 h 30 mn. Pour 4 personnes: 500 g de filet de boeuf 1 oignon 2 gousses d’ail 2 5 cm de gingembre frais ( ou 2 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 poivron ( … Lire la suite
Recette n°6650: (Inde) Poisson Hyderabadi
Pour 4 personnes: 600 g de filets de poisson blanc à chair ferme: cabillaud, perche, colin ou merlu … 1 tomate pelée, épépinée et hachée ( frais ou conserve) 2 oignons 1 cuillère à café de piment en poudre 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blanc, brayoude, coco, cumin, curcuma, fenugrec, filet, gigot qui pleure, Hyderabadi, Inde, indienne, poisson
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Recette n°5969: Médaillons de veau à l’oseille
Pour 4 personnes: 4 médaillons ( tournedos) de veau 150 g de feuilles d’oseille 150 g ( 15 cl) de yaourt nature 2 cuillères à café de jus de citron 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 50 g … Lire la suite
Recette n°5936: (Chine) Sauté d’agneau aux fruits et légumes
– Marinade 2 heures – Pour 2 personnes: 250 g de filet d’agneau coupé en dés ou en lanières 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 125 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 légumes, 9 légumes, agneau, ananas, filet, germes de soja, litchis, porc à l'ananas, sauté, wok
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Recette n°5673: ( Afrique du sud) Médaillons de veau aux abricots
Pour 4 personnes: 8 médaillons ( tranches, escalopes) de veau prises dans le filet ou la noix 6 abricots 2 petits oignons blancs ( grelots) 15 cl de lait de coco 10 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots, Afrique du Sud, curry, filet, Inde, médaillons, noix, polenta, tranches, veau
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Recette n°5602: ( pique-nique) Rôti de porc froid à la cassonade
Pour 4 à 5 personnes: 1 rôti de porc dans le filet de 1,2 kg 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) sel, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cassonade, cochon, filet, moutarde, pique-nique, porc, rôti, sucre roux
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Recette n°5567: (Antilles) Filet de boeuf à la créole
( voir aussi Recette n°3082) – Marinade 2 heures minimum – Pour 6 personnes: 1,5 kg de filet de boeuf non bardé Le jus de 3 limes ( citrons verts) 1 oignon 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 branche … Lire la suite
Recette n°5544: (Japon) Croquettes de riz à la japonaise
Pour 4 personnes: 200 g de riz cuit ( reste de riz) 1 filet de daurade Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 1/2 cuillère à café de glutamate 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué croquettes, daurade, dorade, filet, ile, Italie, Japon, polpetone, riz, salades, tchatchouka, variations
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Recette n°4641: (Panama) Potée au chou de Panama
Pour 4 personnes: 500 g de boeuf coupé en cubes: macreuse, gîte, joues … 150 g de filet de porc ( filet mignon) coupé en cubes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Amérique du sud, betterave, Carbonara, céleri boeuf, chou, filet, haricots verts, joues, macreuse, Panama, porc, potée
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