Tag Archives: tourte

Recette n°1904: ( Tarte salée ) Tourtes au Kangourou et aux petits pois

Publié le juin 21, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de filet de kangourou 200 g de lardons 1 oignon 2 carottes 2 branches de céleri 100 g de champignons de Paris ( ou autres) 50 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1849: ( Tarte salée) Quiche de Roquefort aux noix

Publié le avril 20, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 150 g de Roquefort 150 g de jambon fumé ( variantes: vous pouvez le remplacer par des feuilles d’épinards, des feuilles d’endives, de roquette ou des lamelles de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1811: (Champagne) Flandouillette champenoise

Publié le février 26, 2013 par marielauref

( = flan d’andouillette – Ce plat se réchauffe très bien ) ( Vous pouvez transformer ce flan en tarte en coulant la préparation dans une pâte brisée) ( En remplaçant l’andouillette par un saucisson de Lyon à cuire, vous … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1454: ( dessert) Gâteau au Marasquin

Publié le avril 17, 2012 par marielauref

200 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de cacao en poudre 4 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe de Marasquin ( eau-de-vie de cerises) 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1409: ( Tarte salée) Tarte aux épinards

Publié le février 28, 2012 par marielauref

1 rouleau de pâte feuilletée 250 g d’épinards frais ou en conserve 2 oignons 200 g de gruyère râpé 1 yaourt 20 cl de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile farine et beurre pour le moule sel, poivre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1395: Tourte au Roquefort

Publié le février 12, 2012 par marielauref

( à servir avec des tranches de jambon cru ou viande des grisons et une salade verte) 2 rouleaux de pâte brisée 200 g de Roquefort 200 g de gruyère râpé 150 g de fromage blanc égoutté type faisselle 10 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1391: ( entrée chaude ou plat) Tourte aux fruits de mer

Publié le février 11, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de filets de poisson ( merlan, perche, sole …) 12 coquilles st jacques 250 g de crevettes roses cuites et décortiquées ( bouquets) 1 litre de moules ( = 750 g) 100 g de chair … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1384: ( Tarte salée) Tarte aux moules et lardons

Publié le février 9, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 litres de moules ( = 2 kg) 1 échalote 100 g de lardons fumés 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 150 g de gruyère râpé 1 verre de vin blanc … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1243: Tourte landaise au fromage

Publié le août 30, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 200 g de fromage blanc 125 g de gruyère râpé 125 g de crème fraîche épaisse 1 oeuf Beurre pour le moule 1 tranche de jambon de Bayonne Muscade sel, poivre ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°875 : ( Provence/Mougins – apéritif ou entrée) Tourte aux blettes et aux olives de Mougins

Publié le mars 2, 2011 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux pâte brisée Pour la garniture: – 250 g d’olives de Nice ( petite olive très noire et un peu amère. Appelée aussi « caillette » ( fruit du cailletier) – 200 g d’oignons – 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire