Archives par mot-clef : viande des grisons

Recette n°5629: (entrée chaude) Avocats au four

          Pour 4 personnes: 2 gros avocats 2 tiges de persil 1 citron 125 g de viande séchée ou fumée : Viande des Grisons, Bresaola … ou jambon fumé et sec 8 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5231: (légume) Pommes de terre au vin rouge

        Pour 2 personnes: 500 g de petites pommes de terre 50 cl ( 1/2 litre) de vin rouge (corsé) 2 échalotes 2 pincées de thym 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: grillades – Viande des … Lire la suite

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Recette n°4699: (Suisse) Gratin de pommes de terre du Canton de Vaud

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 200 g d’oignons 100 g de gruyère râpé 200 g ( 20 cl) de crème fraîche 20 cl de vin blanc 100 g de beurre muscade sel, … Lire la suite

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Recette n°1506: (légume) Ratatouille niçoise

( peut se manger froide ou chaude. Vous pouvez lui rajouter olives noires ou câpres pour la manger froide en salade et l’accompagner d’oeufs durs ou mollets, ou des tranches de jambon fumé. Un reste de ratatouille + des oeufs … Lire la suite

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Recette n°1395: Tourte au Roquefort

( à servir avec des tranches de jambon cru ou viande des grisons et une salade verte) 2 rouleaux de pâte brisée 200 g de Roquefort 200 g de gruyère râpé 150 g de fromage blanc égoutté type faisselle 10 … Lire la suite

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Recette n°963 : (Suisse) Salade du canton de Vaud à la viande des Grisons

6 pommes de terre 120 g de gruyère 100 g de viande des grisons 60 g d’olives vertes 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de persil haché sel, poivre ———————— … Lire la suite

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