Tag Archives: escalope

Recette n°7977: (Italie/Milan) Rostisciada milanaise

Publié le mars 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de 100 g chacune dans l’échine de porc 250 g de saucisse type chipolata ou saucisse de Toulouse 1,2 kg d’oignons rouges ( de Milan) 1 cuillère à café de concentré de tomates 60 g … Lire la suite →

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Recette n°7209: (USA) Escalopes de dinde à l’aigre-doux

Publié le septembre 18, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g d’escalope de dinde 2 oignons 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1/3 de cuillère à café de girofle en poudre 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/3 de cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°3683: Brouillade de dinde au Roquefort

Publié le janvier 6, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 125 g de Roquefort 1 verre à liqueur de Cognac ( 3 à 4 cl) 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 30 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°2109: Escalopes de veau à la chinoise

Publié le janvier 21, 2014 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 escalopes de veau 1 oignon 1 tomate 1 branche de céleri 3 cuillères à soupe de sauce soja claire 1 oeuf Qq feuilles de coriandre fraîche 8 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: riz … Lire la suite →

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