Archives par mot-clef : brouillade

Recette n°5747: (dessert chaud) Brouillade aux fruits exotiques

                    Pour 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 kiwis 8 oeufs 30 cl de lait 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 15 g de beurre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | 3 commentaires

Recette n°3683: Brouillade de dinde au Roquefort

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 125 g de Roquefort 1 verre à liqueur de Cognac ( 3 à 4 cl) 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 30 g de beurre sel, poivre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3058: Côtes de porc à la catalane

        Pour 4 personnes: 8 côtes de porc fines ou 4 épaisses ( filet ou échine) 1 tranche épaisse de jambon cru 2 ou 3 oignons 4 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3046: (légume chaud ou froid) Compotée de poivrons, tomates et amandes

Pour 4 personnes: 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 piment ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre ou du paprika) 1 kg de tomates 200 g d’amandes mondées 1 gousse d’ail … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire