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Archives par mot-clef : steak
Recette n°3926: Tartare façon Thaï
Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 5 cm de gingembre frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1 brin de basilic ( basilic thaï de préférence) 1/2 piment oiseau ( ou 1/4 … Lire la suite
Recette n°3252: Steaks hachés aux échalotes, sauce moutarde
Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 4 échalotes 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile 30 … Lire la suite
Recette n°3177: Beefsteaks panés
Pour 6 personnes: 6 steaks d’1/2 cm d’épaisseur ou 6 steaks hachés 2 oeufs 6 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe d’huile + huile de friture 2 cuillères à soupe de persil haché … Lire la suite
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Tagué boeuf, boudin, chapelure, enragé, fritto misto, haché, panure, rôti, sauce, soupe crabe, steak, tartare, tarte salée, viennoise
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Recette n°3146: (Tarte salée) Quiche parisienne
Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de veau haché cuit 300 g de champignons de Paris 2 oeufs 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de beurre … Lire la suite
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Tagué champignons, entrée chaude, Paris, quiche, steak, steak haché, tartare, tarte salée, Tour Eiffel, tourte, veau
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Recette n°2829: (apéritif) Mini burgers de Steak tartare aux noisettes
Pour 4 personnes: 12 mini burgers ( en supermarché) 300 g de steak haché ( ou bien du veau) 40 g de noisettes décortiquées et grillées Qq tiges de basilic ( ou qq feuilles de salade) … Lire la suite
Recette n°2153: (Italie) Steak tartare à l’italienne
( une fois les steaks tartare préparés, les laisser reposer au frigo au moins 15 mn avant dégustation) Pour 4 personnes: 600 g de viande de boeuf hachée 2 filets d’anchois au sel ou à l’huile 2 gousses d’ail + … Lire la suite
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Tagué anchois, boeuf, frites, Italie, Pistou, pommes de terre, salade, steak
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