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Méta
Archives par mot-clef : Chili
Recette n°9074: (Chili – soupe) « Cazuela de Ave » ou Bouillon de poule chilien
Pour 6 personnes: 1 poule coupée en morceaux 2 oignons 1 bouquet garni ( thym, laurier, persil) 1 cuillère à soupe de persil haché 2 carottes ( ou un morceau de potiron) 3 pommes de terre 1 boîte de 150 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bouillon, champignons, Chili, chilienne, haricots verts, maïs, platunique, pot-au-feu, poule, poule au pot
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Recette n°8634: (Mexique) Salade de calamars aux haricots rouges et poivron
Pour 4 à 6 personnes: 600 g d’anneaux de calamars frais ou surgelés 1 boîte de 250 g de haricots rouges cuits 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 poivron vert 1 piment ( … Lire la suite
Recette n°7877: (Inde-entrée) Crudités sauce Sambal
Pour 4 personnes: 1 concombre 3 tomates Sauce Sambal: 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre 2 petits oignons blancs grelots 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué 3567, 7163, aîgo bouillido, aîolli, boboties, Chili, Inde, piment, piquant, sambal, sataye, sauce, soupe à l'ail
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Recette n°7633: (Finlande-condiment) Moutarde finlandaise
120 g ( 7 à 8 cuillères à soupe pas trop bombées) de moutarde sèche ( en poudre) 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué Chili, cornichons, finlandaise, Finlande, harissa, Ketchup, mayo, moutarde, moutarde sèche, sauces, vinaigre de cidre
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Recette n°7625: (Inde) » Murgh biryani » ou Poulet biryani
Pour 6 personnes: 1 kg de blanc ( escalopes) ou de pilons de poulet 750 g de riz basmati 20 g ( 1 cuillère à soupe bombée) d’amandes effilées 25 cl ( 2150 g) de yaourt épais, type yaourt à … Lire la suite
Recette n°7542: (Espagne/Galice – dessert) « Torta de Santiago » ou Moelleux aux amandes
Pour 6 à 8 personnes: 500 g de poudre d’amandes 7 oeufs 560 g de sucre en poudre 60 g de farine 180 g de beurre mou 1 gros citron facultatif: sucre glace pour la déco ………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner … Lire la suite
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Tagué Chili, Compostelle, Espagne, Galice, gâteau, moelleux, poudre d'amandes, Santiago
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Recette n°7389: (Thaïlande) Marinière de moules
Pour 4 personnes: 1,2 kg de moules 1/2 bouquet de bay horapha = basilic thaï ou basilic sucré 1 branche de citronnelle 6 gousses d’ail 12 piments langues d’oiseau Le jus d’1 citron vert 1 ou 2 cuillères à café … Lire la suite
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Tagué basilic, Chili, coquillages, Espagne, langues d'oiseau, marinière, moules, oiseau, Thaïlande
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Recette n°7209: (USA) Escalopes de dinde à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 750 g d’escalope de dinde 2 oignons 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1/3 de cuillère à café de girofle en poudre 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/3 de cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-douce, aigre-doux, allumettes, épis, cannelle, Chili, Colman's mustard, dinde, escalope, filets, ginembre, Halloween, lanières, maïs, moutarde, Noêl, poisson, Savora, USA
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Recette n°7091: (Amérique du sud) Gratin de grillades de porc à la sud-américaine
. Marinade 3 à 12 heures avant. Pour 4 personnes :4 grillades de porc 2 blancs de poulet sans peau 2 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 boîte de maïs en grains 125 g … Lire la suite
Mémoire de marmite 