Tag Archives: panés

Recette n°4130: (Inde) Oeufs panés à la noix de coco, sauce curry et sauce ananas

Publié le octobre 12, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 10 oeufs 125 g de noix de coco râpée 1 pomme 1 banane 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 1 yaourt 1 cuillères à soupe de sauce Mayonnaise … Lire la suite →

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Recette n°3546: Filets de merlan panés aux noisettes

Publié le septembre 7, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 450 g de filets de merlan un peu épais ( 1 à 2 par personnes) 100 g de noisettes décortiquées et hachées ( on en trouve en sachets, déjà concassées) Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°3443: (Angleterre) Scotch eggs

Publié le juin 9, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs durs 2 oeufs frais 250 g de chair à saucisse chapelure farine Huile de friture sel, poivre (accompagnement: salade verte – coulis de tomate chaud ou froid, voir Recette n°369) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prendre 3 assiettes creuses:                                                                                                             … Lire la suite →

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Recette n°2745: (gibier) Paillards panés, sauce aux champignons

Publié le octobre 9, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 paillards ( jeunes perdreaux) plumés, vidés et flambés avec leur foie 125 g de champignons de Paris 4 échalotes 2 citrons 6 cuillères à soupe de chapelure 5 cl de Cognac 20 cl de bouillon ( … Lire la suite →

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