Tag Archives: riz

Recette n°1231: (Turquie) Moules au riz

Publié le août 26, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 litres de moules 500 g de riz 50 g de raisins secs 2 oignons 20 cl (= 1 verre) de bouillon de boeuf ( eau + cube) Gingembre en poudre ou râpé 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1162 : Salade de riz

Publié le juillet 21, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de riz cuit 4 petites tomates coupées en quartiers 1 avocat coupé en cubes 1 petit chorizo coupé en tranches recoupées en petits morceaux 1 branche de céleri en petits morceaux 2 poivrons rouges à … Lire la suite →

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Recette n°1147 : ( Grèce) Riz aux épinards

Publié le juillet 16, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de riz long 250 g d’épinards hachés en boîte ou surgelés 4 oignons nouveaux grelots 2 oignons 1/2 litre de bouillon de poule ( eau + cube) 90 g de beurre 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°948 : ( Chine) Salade piquante de riz aux fruits

Publié le avril 6, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches d’ananas ( frais ou boîte) 200 g de fraises 1 banane 1 mangue 1 papaye 200 g de riz cuit non salé 20 cl de crème fraîche 20 cl de vin blanc Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°941 : (soupe) Potage de céleri au riz

Publié le avril 3, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boule de céleri rave 2 oignons 500 g de pommes de terre 1 bouquet de cerfeuil 4 cuillères à soupe de riz ( 1 par personne) 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche sel, … Lire la suite →

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Recette n°939 : (dessert) Riz aux cerises

Publié le avril 3, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de riz rond 1 petit bocal de cerises au naturel 80 cl de lait 100 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 pincée de sel ————————– Verser le lait dans une casserole. Ajouter sel … Lire la suite →

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Recette n°926 : (Côte d’Ivoire) Poulet aux pistaches et aux mangues

Publié le mars 26, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 mangues 1 orange 1 citron vert 1/2 tasse ( 125 g ) de pistaches sans coquilles 1 verre à liqueur de Rhum 1 verre de vin blanc sec 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°925 : (Liban) Riz au vermicelle

Publié le mars 26, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz long ou rond au choix 80 g de vermicelle 30 g de beurre sel, poivre ———————— Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Dans une sauteuse,  chauffer le beurre et y faire légèrement … Lire la suite →

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Recette n°855 : ( Alsace – légume)  » Reisfloimes » ou Riz aux pruneaux

Publié le février 16, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz 100 g de pruneaux dénoyautés 150 g d’oignons 100 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de cannelle 2 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel ——————— Dans un bol, verser … Lire la suite →

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Recette n°829 : (Sri Lanka) Riz aux petits pois

Publié le février 5, 2011 par marielauref

(Sri Lanka, île de l’Océan indien, anciennement Ceylan) Pour 4 personnes: 400 g de riz longs grains 600 g de petits pois ( frais ou surgelés) 2 oignons 60 g de beurre 3/4 de litre de bouillon ( eau + … Lire la suite →

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