Archives par mot-clef : Sfax

Recette n°9091: (Tunisie/Kairouan – dessert, petit-déjeuner) Rfissa aux dattes

Pour 4 personnes: 250 g de dattes ( ou des figues sèches réhydratées minimum 3 heures dans de l’eau froide) 200 g de semoule de blé fine 20 cl d’huile d’olive 50 g de sucre glace 1 pincée de sel … Lire la suite

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Recette n°8063: (Tunisie/Sidi Daoud) Thon mariné et grillé du port de Sidi Daoud

Pour 6 personnes: 6 tranches de thon ( 1 kg de thon environ) 4 gousses d’ail 1 citron 2 clous de girofle 5 feuilles de laurier 2 tomates 6 cuillères à soupe de coulis ( purée) de tomate 125 g … Lire la suite

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