Archives par mot-clef : lait Ribot

Recette n°9091: (Tunisie/Kairouan – dessert, petit-déjeuner) Rfissa aux dattes

Pour 4 personnes: 250 g de dattes ( ou des figues sèches réhydratées minimum 3 heures dans de l’eau froide) 200 g de semoule de blé fine 20 cl d’huile d’olive 50 g de sucre glace 1 pincée de sel … Lire la suite

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Recette n°8812 ( Danemark – dessert)  » Kaernemaelks-koldskall » ou Le potage danois improbable

Pour 4 personnes: 1 litre de babeurre ( = lait Ribot) 3 jaunes d’oeufs 1 citron 75 g de sucre en poudre 10 cl ( 100 g) de crème fraîche (accompagnement: biscuits ou galettes à l’avoine danoises, suédoises ou Recette … Lire la suite

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Recette n°7770: (Belgique/Grammont – dessert) Tarte au Maton

. A préparer 6 h avant minimum et mieux, la veille. Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 1 litre de lait 25 cl ( 1/4 de litre, 250 g) de lait battu ( = lait Ribot, … Lire la suite

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Recette n°6198: (Normandie/ Gisors- dessert) Galettes du Vexin

. Repos de la pâte 2 heures. Elles se conservent très bien plusieurs jours. 2 oeufs entiers + 1 jaune 125 g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite

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Recette n°5696: (Inde) « Morgee Korma » ou Poulet aux épices

                    – marinade 2 heures minimum – Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 cuillère à soupe d’amandes hachées ( pilées mais pas en poudre) 2 oignons … Lire la suite

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Recette n°3436: (Bretagne) Gâteau au Lait Ribot

          Pour 6 personnes: 25 cl (250 g) de lait Ribot ( = lait caillé, lait battu ) 1 oeuf 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite

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