Archives par mot-clef : pêche

Recette n°6932: (Suède – entrée) Filets de harengs à l’aigre-doux

. A préparer 24 heures avant. Pour 6 à 8 personnes: 8 harengs frais dont on coupe la tête et dont on lève les filets en ne laissant aucune arête ( à demander à votre poissonnier) 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°3938: (dessert) Fraises Melba

          Pour 4 personnes: 200 g de fraises 1 bombe de crème Chantilly 1/2 litre de glace vanille 2 cuillères à soupe de gelée de framboises 1 cuillère à soupe de Kirsch Qq amandes effilées ………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°1934: (dessert) Salade de fruits oranges au citron vert

Pour 4 personnes: 1 melon 4 pêches jaunes 4 abricots Le jus de 4 citrons verts 4 cuillères à soupe de sucre en poudre —————————————– Plonger les pêches 2 mn dans de l’eau bouillante puis les rincer sous l’eau bien … Lire la suite

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Recette n°1871: (dessert) Tarte aux pêches, fraises et grenade

( voir aussi Tarte aux pêches fraîches et à l’orange Recette n°1165) Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte ( sablée, brisée ou feuilletée, au choix) 500 g de fraises ( vous pouvez aussi préférer des framboises) 3 … Lire la suite

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Recette n°1223 : (dessert) Briochettes aux pêches

Pour 6 personnes: 6 brioches à têtes individuelles 6 pêches mûres mais bien fermes 1 verre de vin rouge 250 g de sucre 125 g de beurre mou Cannelle ( accompagnement: boules de glace vanille, framboises …) —————————- Dans une … Lire la suite

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Recette n°479 : (dessert) Pêche Melba

( Vous pouvez utiliser des pêches cuites en boîte ou en bocal) Pour 4 personnes: 4 pêches mûres mais fermes 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8 cuillères à soupe de gelée de groseilles ou de framboises … Lire la suite

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