Tag Archives: suisse

Recette n°2557: (dessert) Tarte au vin blanc moelleux

Publié le avril 12, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 25 cl de vin blanc sucré liquoreux: Riesling, Vin de glace, vendanges tardives … 125 g de cassonade 80 g de beurre farine ————————————————— Allumer le four th 6 (180°). Beurrer et … Lire la suite →

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Recette n°2479: ( soupe du Périgord) La Sobronade

Publié le janvier 25, 2015 par marielauref

( soupe épaisse qui peut être un plat principal si on est 4 personnes) Pour 4 à 6 personnes: 750 g de haricots blancs soit frais soit secs qui devront avoir trempés avant au moins 12 h dans de l’eau … Lire la suite →

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Recette n°2225: (Massif Central) La Râpée

Publié le Mai 29, 2014 par marielauref

          Pour 5 à 6 personnes: 4 oeufs 3 grosses pommes de terre 2 gousses d’ail Huile sel, poivre ( accompagnement: Viande grillée, jambon, salade) —————————————————– Peler et râper les pommes de terre. Peler et hacher … Lire la suite →

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Recette n°1794: (Hollande . Pays-Bas) Toasts au fromage

Publié le février 3, 2013 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 tranches de pain 4 tranches de Gouda ( = fromage de Hollande) 4 tranches de jambon cuit 50 g de compote d’airelles ( ou confiture) 40 g de beurre Paprika ( accompagnement: feuille … Lire la suite →

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Recette n°969 : ( Suisse romande) Atriaux

Publié le avril 14, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de beefsteak haché 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil haché 1 verre de vin blanc sec 100 g de chapelure 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d’huile sel, … Lire la suite →

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Recette n°963 : (Suisse) Salade du canton de Vaud à la viande des Grisons

Publié le avril 13, 2011 par marielauref

6 pommes de terre 120 g de gruyère 100 g de viande des grisons 60 g d’olives vertes 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de persil haché sel, poivre ———————— … Lire la suite →

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Recette n°811 : (Suisse) Rösti

Publié le janvier 24, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de lait ———————— Faire cuire les pommes de terre dans leur peau. Les égoutter. Les … Lire la suite →

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Recette n°404 : (Suisse) Salade de gruyère

Publié le août 31, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de gruyère suisse râpé avec une râpe à gros trous 2 échalotes 1 cuillère à café de moutarde forte 4 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile 1 bouquet de cerfeuil sel, … Lire la suite →

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Recette n°112: Salade suisse

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes de terre 1 coeur de laitue 4 oeufs 200 g de talon de jambon ( ou une tranche un peu épaisse) 1 gros bouquet de ciboulette 1 citron 150 g de gruyère 1 dl de … Lire la suite →

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Recette n°16: (dessert) Tarte suisse

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

4 oeufs 150 g de sucre 200 g de farine 2 cuillères à café de levure alsacienne 100 g de beurre fondu 2 ou 3 pommes sucre glace ou sucre vanillé ——– Allumer le four à température moyenne. Battre les … Lire la suite →

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