Tag Archives: aïoli

Recette n°961 : (sauce) Sauce au Pistou

Publié le avril 12, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 gros bouquet de basilic 2 gousses d’ail 50 g de pignons 80 g de Parmesan râpé 1/2 cuillère à café de sel poivre 12,5 cl d’huile d’olive ———————- Effeuiller les branches de basilic. Peler et hacher … Lire la suite →

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Recette n°124: ( Provence) Grand aïoli

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 8 à 10 personnes: 2 kg de morue salée 1 litre de bigorneaux ou de bulots 500 g de pois chiches ou de haricots blancs ( ou une boîte 4/4 déjà cuits) 10 oeufs durs 10 carottes 10 pommes … Lire la suite →

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Recette n°122: ( buffet ou entrée) Terrine thon-asperges

Publié le août 5, 2010 par marielauref

( A préparer la veille) Pour 4 personnes: 500 g d’asperges ( hors saison, 1 bocal) 4 pommes de terre 2 oeufs durs 1 boîte de thon au naturel ( 160 g égoutté) 1 noix de beurre sel, poivre Décor: … Lire la suite →

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