Tag Archives: coriandre fraîche

Recette n°9747: ( Inde) Blancs de poulet épicés aux amandes

Publié le avril 1, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1 oignon 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais e 3 cm ( ou 1 c à s de gingembre en poudre) qq brins de coriandre fraîche ou de persil … Lire la suite →

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Recette n°7984: (Inde-légume) Pois chiches à l’aigre-doux

Publié le mars 25, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pois chiches ( chana dal) secs ou déjà cuits au naturel ( conserve) 2 oignons rouges 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 … Lire la suite →

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Recette n°7257: (Inde – légume ou entrée) « Kothmir Vadi  » ou Gâteaux salés à la coriandre fraîche

Publié le septembre 30, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de farine de pois chiches ( besan) 100 g de coriandre fraîche ( 2 bouquets) 1 piment vert ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café) de piment en poudre 25 cl ( 250 g) … Lire la suite →

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Recette n°5952: (Inde/Kerala)  » Jhinga Kebab » ou Croquettes de crevettes

Publié le septembre 30, 2020 par marielauref

              Pour 6 à 12 croquettes: 500 g de crevettes crues et décortiquées ( crevettes frises ou gambas) 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 1 oeuf 2 oignons 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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