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Méta
Archives par mot-clef : 30
Recette n°7334: (soupe) Crème d’huîtres au curry et à la vanille
Pour 6 personnes: 4 douzaines d’huîtres 1 cuillère à café de curry 1 gousse de vanille qq tiges de cerfeuil 3 jaunes d’oeufs 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 75 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Fendre la … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1043, 1299, 248, 30, 319, anges à cheval, coquillages, crème, curry, entrée chaude, filtrer, huîtres, potage, soupe, vanille, velouté
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Recette n°7323: (confiserie) Truffes aux noix de pécan
Pour 50 truffes environ: 425 g de chocolat noir à cuire 90 g de cacao en poudre non sucré 50 g de noix de Pécan ( fruits du Pacanier) 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 15 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 248, 30, 319, bonbons, buffet, cacao, caramels, chocolat, confiserie, fête, fêtes, Jour de l'An, macadamia, Noêl, noix de pécan, nougat, nouvel an chinois, noyer, pacanier, pastilles, perso, sucettes, truffes
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Recette n°7280: (Australie-dessert) Biscuits Lamington
Pour 12 biscuits: 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 225 g de beurre mou 12,5 cl de lait 3 oeufs 2 cuillères à café d’extrait de … Lire la suite
Recette n°7257: (Inde – légume ou entrée) « Kothmir Vadi » ou Gâteaux salés à la coriandre fraîche
Pour 4 personnes: 400 g de farine de pois chiches ( besan) 100 g de coriandre fraîche ( 2 bouquets) 1 piment vert ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café) de piment en poudre 25 cl ( 250 g) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 248, 2984, 30, 319, 499, accompagnement, épinards, chutneys, clafoutian, condiment, coriandre, coriandre fraîche, dattes, dip, gâteaux salés, Inde, moussaka sans tomates, omelette, perso, tamarin, Tandoori, tremper
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Recette n°7254: (Inde – boisson) « Thandai » ou Lait aux pistaches, cardamome et anis
Pour 4 personnes: 65 cl de lait 100 g de raisins secs 50 g de pistaches en poudre 50 g de graines d’anis 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 4 cuillères à soupe de miel ( liquide) …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 248, 30, 319, 499, anis, boisson, cardamome, Inde, lait, lassi, Pakistan, poisson tandoori, raisins secs, tablier de sapeur
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Recette n°5519: ( Russie – dessert) Mazurka
Pour 6 personnes: 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 6 ou 8 oeufs selon leur grosseur 100 g de poudre d’amandes 50 g de raisins secs 50 g de cerneaux … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 30, cake, cake aux figues sèches, cake aux fruits confits, dessert, fruits confits, gâteau, Mazurka, noix, raisins secs, Russie
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Recette n°4210: (dessert) Cake betterave et pépites de chocolat
Pour 6 personnes: 1 grosse betterave crue ( 300 g) 250 g de pépites de chocolat 4 ou 5 oeufs selon grosseur 250 g de beurre mou 250 g de farine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 30, betterave, bouchons, cake, dessert, feta, moelleux, mon gâteau au chocolat, Mozzarella, Mozzarella grillée, pépites chocolat, tomates accordéon
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Mémoire de marmite 