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Archives par mot-clef : croquettes
Recette n°3534: (apéritif ou entrée chaude) Bouchées au crabe
Pour 15 bouchées environ: 225 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 pomme de terre cuite 3 petits oignons nouveaux ( grelots) qq brins de ciboulette 1 … Lire la suite
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Tagué 2225, acras, apéritif, épinards, bouchées, Caraïbes, crabe, crevettes, croquettes, entrée chaude, hareng, mini, pâte à tartiner, salade, thon, variations, vol au vent
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Recette n°3520: (Nouvelle-Zélande) Croquettes de patates douces
Pour 8 croquettes ( 4 personnes): 600 g de patates douces 250 g de carottes râpées 1 oignon 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué Cameroun, carottes, carottes râpées, croquettes, cumin, galettes, Nouvelle Zélande, suisse
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Recette n°3398: (Maroc) Tajine de keftas, sauce tomate
Pour 4 personnes: 500 g de viande d’agneau hachée ( ou mouton ou boeuf un peu gras) ( facultatif: 4 oeufs) 2 grosses boîtes ( 1 kg) de tomates pelées, épépinées et concassées 1/2 bouquet de … Lire la suite
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Tagué boulettes, croquettes, harissa, Maroc, oeufs, omelette, raisins, Ramadan, tajine, tomates accordéon, Turquie
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Recette n°3274: (Israël) Figues au riz
Pour 4 personnes: 12 figues fraîches 1 citron 100 g d’amandes entières mondées ( sans coquille et sans peau) 125 g de riz rond 25 cl (1 verre ou 1/4 de litre) de vin blanc 12 … Lire la suite
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Tagué amandes, croquettes, dessert, figues, gâteau, Israel, réhydrater, riz, riz au lait, teurgoule
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Recette n°3071: (Inde) Croquettes de boeuf, sauce mangue
Pour 6 à 8 personnes: 800 g de boeuf haché 1 gousse d’ail 2 oignons 1 kg de mangue 100 g de cacahuètes non salées 50 g de raisins de Corinthe 1 cornichon 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué boeuf, cacahuètes, croquettes, galettes, mangue, palets, raisins, sauce
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Recette n°3012: (Laos) Croquettes de poisson à la laotienne
Pour 4 à 6 personnes: 600 g de filets de poisson blanc au choix 3 petits oignons nouveaux (grelots) 4 gousses d’ail 2 citrons 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 3 petits piments rouges … Lire la suite
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Tagué asiatique, boulettes, coriandre, croquettes, frit, frites, friture, Laos, lemon grass, pibal, sauce poisson
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