Archives par mot-clef : lard grillé

Recette n°4398: (Ecosse) Haddock st Andrew à l’oeuf poché

( Le Haddock doit mariner dans le lait chaud 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 portions de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de persil 1 trait … Lire la suite

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Recette n°4326: Crêpes forestières au four

                  ( repos de la pâte à crêpe: minimum 1 h) Pour 4 personnes: 8 tranches fines de lard ou des lardons 8 champignons de Paris 1 ou 2 pincées de thym … Lire la suite

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Recette n°3774: (Belgique: Bruxelles) Stoemp aux carottes

        ( stoemper = réduire en purée) ( vous pouvez servir cette purée chaude à l’apéritif ou en entrée avec des toasts grillés ou avec des tranches de pain beurrées et moutardées – ou bien en légume … Lire la suite

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