Tag Archives: lardons

Recette n°2894: (Italie) Spaghettis à la Amatriciana

Publié le février 22, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de spaghetti 1 oignon 2 gousses d’ail 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 100 g de lard fumé 1/4 de cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2290: (Alsace) Kouglof aux lardons & noix

Publié le juillet 24, 2014 par marielauref

      Pour 8 personnes: 1 kg de farine 25 g de levure de boulanger 250 g de lardons fumés 80 g de cerneaux de noix 3 oeufs 40 cl de lait entier 300 g de beurre mou 50 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1800: ( Berry) Clafoutis salé aux lardons & pruneaux

Publié le février 11, 2013 par marielauref

      ( plat complet à déguster chaud, accompagné d’une salade) Pour 6 personnes: 20 pruneaux dénoyautés ( si vous les achetez avec noyaux et qu’ils sont un peu secs, les faire gonfler qq heures dans de l’eau tiède … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°960 : (sauce) Sauce Carbonara

Publié le avril 12, 2011 par marielauref

( = sauce charbonnière) Pour 4 personnes (= 500 g de pâtes): 200 g de lardons ( fumés ou pas, au choix) 1 échalote 30 cl de crème fraîche 3 oeufs 80 g de Parmesan 30 g de beurre Muscade … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°384 : (apéritif) Cake aux figues et lardons

Publié le août 28, 2010 par marielauref

150 g de farine 3 oeufs 3 g de levure chimique 200 g de lardons fumés ou pas 80 g de figues sèches 100 g de gruyère râpé 12,5 cl de lait 10 cl d’huile ————— Allumer le four th … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°377 : Lapin aux pruneaux

Publié le août 26, 2010 par marielauref

        ( Marinade 24 heures et ce plat est encore meilleur réchauffé) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 300 g de pruneaux 300 g de petits oignons grelots 250 g de lardons fumés 2 échalotes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°133: (Italie) Risotto petits pois – lardons

Publié le août 6, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de petits pois à écosser ( ou écossés surgelés) 1 oignon moyen 350 g de riz rond ( Arborio) 200 g de lardons fumés 50 g de Parmesan râpé 1 litre de bouillon 1 verre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°65: ( légumes) Petits pois à la française

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 tasses de petits pois frais écossés ( = 1,5 kg non écossés) 1 laitue 12 petits oignons nouveaux (grelots) 1 petit bouquet de persil attaché 8 cuillères à soupe de beurre 1/2 verre d’eau 1/2 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire