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- Recette n°10.064: (soupe) Velouté à l’artichaut ( 30 mn)
- Recette n°10.063: (apéritif, lunch) Crème de sardines ( 15 mn)
- Recette n°10.062: (Inde sud) « Dosas » ou Galettes de riz et lentilles ( repos de la pâte la veille et cuisson 2 mn par crêpe)
- Recette n°10.061: Crêpes fourrées frites ( 20 mn + repos de la pâte 2 h)
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Recette n°3121: (USA-Louisiane) Pâte à tartiner au crabe
Pour 4 à 6 personnes à l’apéritif: 250 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de persil 1 branche de basilic 1 brin de thym 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué apéritif, araignée, artichaut, île flottante, bananas split, canapés, crabe, mini, pâte à tartiner, pêche Melba, pomme Belle Hélène, rillettes, sushis, thon, toasts, USA, vols au vent, wraps
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Recette n°2571: (entrée chaude) Vols au vent au thon et tomates
Pour 5 à 6 personnes: 5 à 6 croûtes pour Vols au vent ( ou Bouchées à la reine) que vous trouvez dans les supermarchés 1 boîte ( 300 g ) de thon au naturel 3 … Lire la suite
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Tagué apéritif, bigorneaux, bouchées, clafoutian, dips, entrée chaude, mini vols au vent, pets de nonne, pics, poisson, quenelles, sucettes, thon, tomates, vols au vent
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Recette n°2201: ( apéritif froid, buffet) Mini vols au vent à la mayonnaise d’avocat au crabe
Pour 20 bouchées cocktail: 1 avocat 1 petite boîte de miettes de crabe ( ou du surimi en miettes) 15 cl de mayonnaise ( 1 petit pot) 2 cuillères à café de jus de citron 1 trait de tabasco 1 … Lire la suite
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Tagué apéritif, avocat, bouchée à la reine, buffet, cocktail, crabe, mayonnaise, surimi, vols au vent
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Recette n°1305: (apéritif, entrée chaude ou buffet) Mini vols au vent aux bigorneaux
( Le bigorneau est un petit coquillage, appelé aussi vigneau ou vignot, à coquille en spirale comme l’escargot) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de bigorneaux frais ou cuits 24 mini-bouchées apéritive à farcir, en pâte feuilletée 200 g … Lire la suite
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Tagué apéritif, bigorneaux, bouchée à la reine, coquillages, crêpes, escargot, roulés, variation, vigneau, vignot, vols au vent, wrap
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Recette n°822 : ( apéritif ou entrée) Escargots au curry
Pour 4 personnes: 24 escargots au naturel ( boîte ou bocal) 80 g de beurre 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de ciboulette ou de cerfeuil 1 cuillère à soupe de curry sel, poivre ( facultatif pour servir: Croûtes pour … Lire la suite
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Tagué apéritif, bouchées, buffet, curry, escargots, vols au vent
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Mémoire de marmite 