Archives par mot-clef : sushis

Recette n°6900: (Chine) Limandes à l’aigre-doux

. Marinade 30 mn. Pour 4 personnes: 4 limandes 4 cuillères à soupe de fécule ( farine de riz, Maïzena) 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 2 gousses d’ail 2 piments rouges ( ou 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6841: (Japon) Sushis Inari

Pour 6 sushis: 6 inaris ( = tofu frit à farcir que vous trouverez dans les épiceries japonaises) 220 g de riz rond et court ( riz à sushi, Vialone nano ….) 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6557: (Japon – Recette destinée aux réunions de famille ou entre amis)

Pour 4 personnes: 1 paquet de grandes feuilles de Nori( algues séchées) pré-découpées 1 tranche de thon frais d’1 cm d’épaisseur ( ou des filets de maquereau bien désarêtés) 200 g de riz à sushi ( riz rond) 10 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4557: (Japon) Magret de canard froid

          ( à préparer minimum la veille) Pour 2 personnes: 1 magret de canard 5 cuillères à soupe de sauce soja 10 cl de Saké, de vin blanc ou d’eau 2 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3309: (Chine) Omelette d’oeufs de cane au porc et soja

        Pour 4 personnes: 4 oeufs de cane 125 g de filet mignon de porc coupé en fines lamelles 2 oignons 200 g de germes de soja 1/2 petit concombre ( ou 1/4 de gros concombre) 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3257: (apéritif) Boulettes de saumon aux petits-suisses, orange et noix

                1 boîte de saumon au naturel 200 g de petits-suisses 50 g de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de jus d’orange 1 oignon qq tiges de persil 2 cuillères à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3152: (Chine) Boulettes de riz gluant au porc

        Pour 4 à 6 personnes: 400 g d’échine de porc hachée ( ou de la chair à saucisse) 150 g de riz gluant ( ou du riz à sushis) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3121: (USA-Louisiane) Pâte à tartiner au crabe

        Pour 4 à 6 personnes à l’apéritif: 250 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de persil 1 branche de basilic 1 brin de thym 1 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire