Tag Archives: crabe

Recette n°621 : ( entrée ou buffet) Terrine de crabe et coquilles st Jacques

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

( A préparer 6 heures avant) Pour 8 à 10 personnes: 400 g de coquilles st Jacques avec corail ( sans coquilles) 200 g de chair de crabe cuite ( fraîche ou boîte) 200 g de crème fraîche épaisse 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°540 : ( entrée) Salade d’ananas aux langoustines

Publié le septembre 28, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 10 tranches d’ananas 12 langoustines 1 boîte de chair de crabe 3 pamplemousses Le jus de 2 citrons 2 tasses de crème fraîche 100 g d’olives noires 3 cuillères à soupe de Hot Ketchup sel, poivre ——————— … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°398 : ( apéritif ou buffet) Variations de canapés, petits pains fourrés, mini croissants, mini tartelettes salées, tortillas ou wrap

Publié le août 31, 2010 par marielauref

Voici des idées pour vos buffets ou vos brunch. Le + signifie « surmonté de  » et non  » à écraser avec »): * Carottes râpées citronnées + anchois à l’huile * Beurre citronné + carottes râpées + noisettes concassées * Beurre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°271: ( Vietnam) Salade Vietnamienne

Publié le août 17, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de blanc de poulet cuit 150 g de chair de crabe cuite 150 g de germes de soja crus ou cuits 1 concombre 3 carottes 12 radis 2 branches de céleri 2 citrons 50 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°82: (buffet ou entrée) Cocktail de crevettes

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de crevettes décortiquées ( ou des moules ou du crabe émietté) 1 laitue 6 crevettes bouquet pour la déco 1ère sauce: – 1 cuillère à café de moutarde – 2 cuillères à café de vinaigre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire