Tag Archives: dessert

Recette n°707 : (dessert) Bûche aux marrons

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de purée de marrons 250 g de chocolat 3 cuillères à soupe de sucre glace 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de lait 1 … Lire la suite →

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Recette n°706 : (dessert) Crème au chocolat aux macarons

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat 4 gros ( ou 8 petits) macarons aux amandes même un peu rassis 2 feuilles de gélatine 125 g de crème fraîche 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°693 : ( Normandie – dessert) Les mirlitons de Cherbourg

Publié le décembre 9, 2010 par marielauref

2 rouleaux de pâte feuilletée ( ou 12 fonds de tartelettes précuits, en paquet) 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre mou 50 g d’amandes concassées ———————— Allumer le four th 6/7 ( 200 ). Beurrer … Lire la suite →

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Recette n°688: (dessert) Gâteau miel – noisettes

Publié le décembre 5, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de miel ( liquide, c’est + facile à travailler) 150 g de noisettes 5 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 60 g de farine 20 g de … Lire la suite →

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Recette n°672 : (dessert) Tulipes de fruits frais

Publié le novembre 28, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 65 g de farine 55 g de beurre mou 65 g de sucre + 1 cuillère à soupe 2 blancs d’oeufs vanille liquide ou sucre vanillé 3 bananes 20 fraises 1 melon 1/2 grenade Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°666 : (dessert) Salade de fruits secs

Publié le novembre 23, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de pruneaux 250 g d’abricots secs 250 g de figues sèches 2 cuillères à café de cannelle en poudre 1  citron 3 cuillères à soupe de sucre ( accompagnement facultatif: glace vanille ou caramel) ———————- … Lire la suite →

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Recette n°660 : (dessert) Gâteau choco-café-coco

Publié le novembre 18, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 140 g de noix de coco râpée 1 petite tasse de café très fort 2 cuillères à soupe de Rhum 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°641 : (dessert) Pêches farcies aux macarons

Publié le novembre 14, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 demi-pêches cuites  ( bocal ou boîte) 6 macarons aux amandes ( même un peu rassis) 50 g de beurre mou 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de sucre ( facultatif: Kirch pour flamber)( glace à … Lire la suite →

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Recette n°623 : ( dessert) Flan aux pommes de Honfleur

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pommes 1/2 litre de lait 3 cuillères à soupe de Calvados 125 g de farine 80 g de sucre 3 oeufs 20 g de beurre 1 pincée de sel ———————— Eplucher et épépiner les … Lire la suite →

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Recette n°601: (dessert) Omelette sucrée soufflée

Publié le octobre 31, 2010 par marielauref

Pour 3 personnes: 3 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 100 g de sucre 1 zeste de citron haché 1 pincée de sel —————- Allumer le four th 6/7 (200°). Battre les blancs d’oeufs + 1 pincée de sel en neige … Lire la suite →

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