Tag Archives: absinthe

Recette n°8498: (Digestif) cocktail Bagarre

Publié le juin 30, 2022 par marielauref

Pour 1 verre cocktail: 1/3 d’anisette 1/3 de Cognac 1/3 de Gin 1 jaune d’oeuf glaçons ……………………………………………. Remplir un shaker de glaçons à mi-hauteur… puis ajouter les 3 alcools + le jaune d’oeuf. Mélanger énergiquement qq secondes .. Verser dans … Lire la suite →

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Recette n°6831: (dessert) Mousse chocolat noisettes

Publié le Mai 29, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 350 g de chocolat aux noisettes ( entières ou concassées) 6 oeufs 5 cl de Whisky ou de Rhum ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 2 pincées de sel (accompagnement et déco: langues de chat, voir … Lire la suite →

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Recette n°6800: ( Boisson salée) « Doogh en Syrie » ou « Ayran en Turquie »

Publié le Mai 21, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 yaourts nature de brebis ou de chèvre Eau gazeuse ( pétillante) à volonté 1 cuillère à café rase de sel qq feuillles de menthe pour la déco ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une carafe, fouetter à faire mousser yaourts … Lire la suite →

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Recette n°6793: (Brésil – boisson) Chocolat frappé à la vanille

Publié le Mai 18, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 1 litre de lait 2 gousses de vanille 6 cuillères à café de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café rase de café … Lire la suite →

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Recette n°3816: (Thaïlande) « Yam Som Oo » ou Salade de pamplemousse et gambas, sauce coco et cacahuètes

Publié le avril 5, 2018 par marielauref

        Pour 1 à 2 personnes: 1 échalote 1 gousse d’ail 2 pamplemousses 1 ou 2 citrons verts ( pour obtenir 2 cuillères à soupe de jus) 1 bouquet de coriandre fraîche 4 gambas cuites et décortiquées … Lire la suite →

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Recette n°1378: ( boisson apéritive) Vin d’absinthe

Publié le janvier 31, 2012 par marielauref

( vous trouverez des bouquets d’absinthe fraîche avec les autres fines herbes comme persil, menthe …) 1 litre de vin blanc 6 cl d’alcool à 60° ( = 2 ou 3 verres à liqueur) 30 g de feuilles d’absinthe fraîches … Lire la suite →

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