Archives par mot-clef : meringue

Recette n°4748: (dessert chaud et froid) Melons meringués

( macération 2 heures) Pour 6 personnes: 3 melons 300 g de framboises ou de fraises 3 ou 4 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, de Kirsch  ou de Rhum 10 cuillères à soupe ( 250 g) … Lire la suite

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Recette n°4679: (Brésil) « Merengue de banana » ou Bananes meringuées

        Pour 4 personnes: 6 bananes grosses et bien mûres 6 oeufs 500 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 3 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th … Lire la suite

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Recette n°4490: (dessert) Gâteau aux pistaches et orange confite

        Pour 6 personnes: 10 oeufs + 2 blancs d’oeufs 500 g de pistaches décortiquées, non salées et pilées ( poudre de pistache) 1 cuillère à café d’orange confite hachée 250 g de sucre en poudre 2 … Lire la suite

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Recette n°4476: (Algérie – dessert chaud, tiède ou froid) Gâteau meringue aux dattes et aux fruits secs

                Pour 6 à 8 personnes: 5 blancs d’oeufs 250 g de dattes 110 g d’amandes mondées et hachées 100 g de cacahuètes décortiquées, non salées et hachées 210 g de sucre en … Lire la suite

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Recette n°4091: (dessert) Gâteau meringué aux pruneaux

            Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pruneaux trempés qq heures avant ou même la veille dans du thé tiède 1 zeste d’orange 3 oeufs 25 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite

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Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite

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Recette n°3945: (Savoie) Les Nichons de Grésy

                (Spécialité de la ville de Grésy-sur-Aix en Savoie) – compter pour 1 blanc d’oeuf: 40 g de sucre en poudre + 40 g de sucre glace)- 6 blancs d’oeufs 240 g de … Lire la suite

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