Archives par mot-clef : meringue

Recette n°4091: (dessert) Gâteau meringué aux pruneaux

            Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pruneaux trempés qq heures avant ou même la veille dans du thé tiède 1 zeste d’orange 3 oeufs 25 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite

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Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite

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Recette n°3945: (Savoie) Les Nichons de Grésy

                (Spécialité de la ville de Grésy-sur-Aix en Savoie) – compter pour 1 blanc d’oeuf: 40 g de sucre en poudre + 40 g de sucre glace)- 6 blancs d’oeufs 240 g de … Lire la suite

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Recette n°3871: ( dessert: Bordelais) Fanchonettes bordelaises

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 120 g de farine 80 g de beurre mou 250 g de sucre en poudre 1 citron vert 120 g d’amandes effilées 1 … Lire la suite

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Recette n°3759: (dessert) Tarte amandine au citron

                    Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 3 citrons jaunes ou verts 100 g de poudre d’amandes 165 g de sucre en poudre 2 ou 3 oeufs … Lire la suite

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Recette n°2350: (dessert) Tarte à la rhubarbe meringuée

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de queues de rhubarbe ( les feuilles sont très toxiques !) 15 morceaux de sucre 75 g de sucre en poudre 3 à 5 blancs d’oeufs … Lire la suite

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Recette n°1645: (dessert) Tarte meringuée au citron vert

( pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte sablée 3 ou 4 citrons verts ( vous aurez besoin de 6 cl de jus de citron vert + 2 cuillères à café de zeste râpé) 4 oeufs entiers + 2 blancs … Lire la suite

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