Archives par mot-clef : aumonière

Recette n°2865: (Vietnam) Brochettes de boeuf à la vietnamienne

              ( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 400 g de filet de boeuf coupé en tranches fines (16 tranches) 2 gousses d’ail 4 petits oignons nouveaux 16 feuilles de laitue moyennes 16 rondelles … Lire la suite

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Recette n°2864: Filets de merlan en papillotes

      Pour 6 personnes: 12 filets de merlan 3 échalotes 2 carottes ( ou 200 à 250 g de carottes râpées) 200 g de champignons de Paris ou autres 6 rondelles de citron Qq tiges d’estragon 2 verres … Lire la suite

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Recette n°2269: (dessert) Aumonières d’abricots

Pour 4 personnes: 4 abricots 4 morceaux de sucre 1 rouleau de pâte brisée 1 jaune d’oeuf 1 peu de lait 10 g de beurre 50 g d’amandes effilées ou hachées 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots ( voir … Lire la suite

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