Tag Archives: Basmati

Recette n°8615 ( dessert chaud) Riz coco et citronnelle

Publié le juillet 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personne: 375 g de riz basmati 125 g de crème de coco (ou 12,5 cl de lait de coco) 1 tige de citronnelle de 8 cm 1 bâton de cannelle 3 feuilles de curry ou de … Lire la suite →

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Recette n°6409: (Inde – légumes) Khichdi

Publié le janvier 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de lentilles vertes 400 g de riz long Basmati 2 oignons 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 cm de gingembre frais haché ( ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre) 2 … Lire la suite →

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Recette n°4378: (Inde) Pullao aux petits pois et champignons

Publié le janvier 25, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 450 g de riz Basmati 75 g de petits pois frais écossés ou surgelés 50 g de champignons de Paris 1 tomate 3 gousses d’ail 2 bâtons de cannelle 2 gousses de cardamome noire 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2744: (Afrique de l’Ouest) Riz Jollof

Publié le octobre 8, 2015 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 400 g de riz basmati 8 hauts de cuisses de poulet sans peau ( ou 750 g d’agneau ou de filets de poisson coupés en cubes) 1 ou 2 oignons 2 gousses d’ail 1 piment … Lire la suite →

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Recette n°1741: (Inde) Riz aux pommes de terre, menthe, gingembre et coriandre

Publié le décembre 17, 2012 par marielauref

      ( à déguster en buvant un Lassi Recette n°1531 et en le mangeant à l’aide du pain traditionnel, les Chapatis Recette n°1497) Pour 6 personnes: 450 g de riz longs grains ( Basmati) 2 pommes de terre … Lire la suite →

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Recette n°1507: (Inde) Boulettes de porc avec riz à l’indienne

Publié le juin 4, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de porc haché 100 g de pain de mie ou mie de pain rassis 200 g de riz Basmati 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe 2 ou 3 … Lire la suite →

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