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Méta
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Publié dans Cuisine
Tagué africaine, Afrique, avocats, Bénin, gombos, macédoine, Mali, mangues, occidentale, salade, Togo, variations
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Recette n°6315: (Afrique occidentale) Filet de porc aux dattes
Pour 6 personnes: 1,2 kg de filet de porc en rôti 250 g de dattes 15 cl de cidre 2 ou 3 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence) 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile Muscade … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Agrique, Algérie, Bénin; Guinée, cidre, dattes, filet de porc, Inde, lentilles corail, miel, occidentale, oeil de belle-mère, Sénégal, Togo
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Recette n°2744: (Afrique de l’Ouest) Riz Jollof
Pour 4 à 5 personnes: 400 g de riz basmati 8 hauts de cuisses de poulet sans peau ( ou 750 g d’agneau ou de filets de poisson coupés en cubes) 1 ou 2 oignons 2 gousses d’ail 1 piment … Lire la suite