Archives par mot-clef : Carvi

Recette n°4393: (Tunisie) « Torchi Makli » ou Purée de potiron épicée

              (à servir froid à l’apéritif, accompagné de pain grillé ou de biscuits salés – ou bien en légume) Pour 6 personnes: 500 g de potiron 2 kg de pommes de terre Le jus … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4378: (Inde) Pullao aux petits pois et champignons

Pour 6 personnes: 450 g de riz Basmati 75 g de petits pois frais écossés ou surgelés 50 g de champignons de Paris 1 tomate 3 gousses d’ail 2 bâtons de cannelle 2 gousses de cardamome noire 1/2 cuillère à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3160: (Tunisie) Mekbouba

        ( à présenter en plat avec une salade, en entrée chaude, ou en apéritif, découpé en cubes )     Pour 6 personnes: 8 oeufs 6 gousses d’ail 500 g de pommes de terre 500 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2288: (Bulgarie) Biscuits apéritif à la Feta

        (ces petits sablés de conservent plusieurs jours dans une boîte en fer) 250 g de Feta 250 g de beurre mou Un peu de lait 250 g de farine 3 oeufs Qq pincées de graines de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire