Tag Archives: coquillettes

Recette n°2299: Pâtes aux fanes de légumes nouveaux

Publié le août 3, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pâtes au choix ( macaronis, papillons …) 2 bottes de légumes nouveaux au choix dont vous n’utiliserez que les feuilles (= les fanes): vous pouvez mélanger les légumes 12 filets d’anchois à l’huile 4 … Lire la suite →

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Recette n°2256: Macaronis à la menthe

Publié le juin 27, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de macaronis 2 gousses d’ail Qq branches de persil qq branches de basilic qq feuilles de menthe 15 cl d’huile d’olive sel, poivre —————————– Peler et hacher l’ail. Ciseler persil + … Lire la suite →

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Recette n°2216: (Hongrie) Gratin de macaronis à la hongroise

Publié le Mai 20, 2014 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 600 g de macaronis 500 g de veau maigre 80 g de lardons fumés 1 ou 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 poivron vert 2 oignons … Lire la suite →

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Recette n°2175: Tagliatelles aux artichauts, menthe et pignons

Publié le avril 9, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de tagliatelles 6 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée 2 cuillères à soupe de pignons Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°2162: (Italie) Coquillettes à la vénitienne

Publié le mars 23, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 350 g de coquillettes 300 g de petits pois frais écossés ( frais ou surgelés) 125 g de champignons de Paris 2 oignons 1 tranche épaisse de jambon légèrement fumé ( York) 30 … Lire la suite →

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Recette n°2151: Salade de papillons au maïs et salami

Publié le mars 10, 2014 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 250 g de pâtes papillons ( ou penne, coquillettes ..) 150 g de grains de maïs cuits au naturel 150g de salami 1 cornichon à la russe ( molossol) 1 poivron … Lire la suite →

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Recette n°2150: Pâtes, sauce moutardée au poivre vert

Publié le mars 9, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 à 250 g de pâtes au choix 1 tomate pelée, épépinée et hachée ( frais ou boîte) 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert 1 cuillère à soupe de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°1821: ( Charentes) Lapin aux raisins blancs

Publié le mars 13, 2013 par marielauref

        ( marinade: 8 à 12 h) Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 150 g de petits lardons 2 échalotes 1 bouquet garni 30 grains de raisins blancs environ ( des gros sans … Lire la suite →

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Recette n°1681: Fettucine aux cèpes à la crème moutardée

Publié le octobre 22, 2012 par marielauref

  Pour 6 personnes: 500 g de fettucine 400 g de bolets ( jeunes cèpes) 300 g de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’origan frais 25 cl de vin blanc sec 25 cl … Lire la suite →

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Recette n°1598: Coquillettes niçoises

Publié le août 19, 2012 par marielauref

  ( voir aussi Salade froide de coquillettes à la niçoise Recette n°668) Pour 4 personnes: 500 g de coquillettes ( ou autres pâtes au choix: penne, farfalle …) 350 g de haricots verts frais ou déjà cuits, en boîte … Lire la suite →

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