Tag Archives: figues

Recette n°1079 : Brochettes de thon aux figues

Publié le juin 15, 2011 par marielauref

( Cuisson au four position grill ou au barbecue) Pour 4 personnes: 400 g de thon frais 4 figues 4 petits oignons grelots 1 poivron 1 tête d’ail Le jus de 2 citrons 1 cuillère à soupe de sésame Tabasco … Lire la suite →

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Recette n°1054 : (Grèce) Figues à la Feta

Publié le juin 11, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 figues 200 g de Feta ( fromage caillé au lait de chèvre et brebis, produit en Grèce) 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’apéritif anisé ( Ouzo, Ricard ….) 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°722 : Chapon aux figues

Publié le décembre 17, 2010 par marielauref

Pour 8 personnes: 1 chapon de 4 kg 15 figues sèches 3 verres de Porto blanc ( ou d’un vin blanc un peu sucré) 12 petits oignons grelots 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 petits suisses ou 1 grand carré … Lire la suite →

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Recette n°614 : ( apéritif ou buffet) Cake à la pintade et aux figues

Publié le novembre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de blancs de pintade sans peau 150 g de figues sèches ( ou des pruneaux ou des abricots secs) 1 bouquet d’estragon 1 échalote 1/2 verre de Porto 3 oeufs 150 g de farine 1 … Lire la suite →

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Recette n°550 : (dessert) Tarte amandine aux figues

Publié le septembre 30, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 6 figues violettes bien mûres 120 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 50 g de crème fraîche 2 oeufs ——————– Allumer le four th 8 / 9 (260°). Beurrer … Lire la suite →

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Recette n°504 : Sauté d’agneau aux figues

Publié le septembre 12, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,2 kg d’agneau ( avec ou sans os) coupé en morceaux 700 g de figues mûres mais fermes 3 oignons 30 cl de vin blanc Huile d’olive 3 cuillères à soupe de farine sel, poivre ——————– Couper … Lire la suite →

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Recette n°384 : (apéritif) Cake aux figues et lardons

Publié le août 28, 2010 par marielauref

150 g de farine 3 oeufs 3 g de levure chimique 200 g de lardons fumés ou pas 80 g de figues sèches 100 g de gruyère râpé 12,5 cl de lait 10 cl d’huile ————— Allumer le four th … Lire la suite →

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Recette n°330 : (dessert) Riz au lait

Publié le août 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond ( Arborio) 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel (accompagnement: une compote de fruits … Lire la suite →

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Recette n°68: ( dessert) Figues vigneronnes

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de figues fraîches bien mûres ( de préférence des violettes, plus sucrées) 1 bouteille de vin rouge 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 cuillères à soupe de gelée de framboises qq grains … Lire la suite →

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