Monthly Archives: mars 2012

Recette n°1419: ( boisson fraîche) Smoothie raisins – litchis – gingembre

Publié le mars 13, 2012 par marielauref

Pour 2 personnes: 25 cl de jus de raisin noir ( ou 300 g de raisin) 10 litchis frais ou au sirop, pelés et dénoyautés 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ———————————– Dans votre blender, verser le jus … Lire la suite →

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Recette n°1418: (Chine) Boulettes de porc au gingembre confit

Publié le mars 13, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de porc haché ( épaule) 150 g de lardons hachés 1 cuillère à soupe de gingembre confit haché 1 oignon 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe de sauce soja1 pincée de cannelle en … Lire la suite →

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Recette n°1417: Coquilles st Jacques à la normande

Publié le mars 10, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 coquilles st Jacques sans corail ( décortiquées par votre poissonnier mais gardez les coquilles pour  cuisson et présentation) 2 oignons 1 petit bouquet de persil 2 verres de cidre brut 20 cl de crème fraîche épaisse … Lire la suite →

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Recette n°1416: (dessert) Clafoutis aux Reines-Claudes dorées

Publié le mars 9, 2012 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de Reines-Claudes ( fraîches ou surgelées) 200 g de fromage blanc 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°1415: ( Provence) Poulet à la provençale

Publié le mars 9, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet d’1,8 kg coupé en morceaux 1 kg de poivrons verts et rouges 3 oignons ( blancs ou rouges) 3 échalotes 3 gousses d’ail 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîtes) … Lire la suite →

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Recette n°1414: (Portugal) Biscuits de l’infante Isabel

Publié le mars 6, 2012 par marielauref

Biscuits apéritif pour 4 personnes: 160 g de farine 120 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de moutarde forte 100 g de fromage râpé ( Comté, Gruyère ou Chester) 2 jaunes d’oeufs ————————————————- Allumer le four th 5/6 … Lire la suite →

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Recette n°1413: (Iran) Ragoût d’agneau

Publié le mars 5, 2012 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 2 kg d’épaule d’agneau coupée en dés 2 aubergines 2 oignons 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 20 cl de sauce ou purée de tomate 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1412: ( Italie) Risotto aux gambas

Publié le mars 5, 2012 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de grosses crevettes roses cuites et décortiquées ( fraîches ou surgelées) ( on peut aussi utiliser des langoustines, cuites 5 mn à l’eau bouillante bien salée et décortiquées) 350 g de riz rond … Lire la suite →

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Recette n°1411: (Suède) Beefsteak haché de Lindström

Publié le mars 4, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de steak haché 1 oignon 150 g de betterave rouge en salade, coupée en mini dés et assaisonnées d’une vinaigrette ( ou pickles de betterave) 1 pomme de terre cuite 1 jaune oeuf frais + … Lire la suite →

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