Archives par mot-clef : sarriette

Recette n°5285: (Corse) Côtes d’agneau au fromage de chèvre et aux olives

                Pour 4 personnes: 4 ou 8 côtes d’agneau 225 g de crottin de chèvre frais 35 g d’anchois à l’huile 150 g d’olives vertes ( dénoyautées) Huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………… Dénoyauter … Lire la suite

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Recette n°2491: (Portugal) Boeuf aux olives

      Pour 5 à 6 personnes: 1,5 kg de culotte de boeuf ( ou gîte ou macreuse) coupée en morceaux 200 g d’olives vertes farcies au piment ( bocal) 500 g de petits oignons nouveaux ( grelots) ( … Lire la suite

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Recette n°1415: ( Provence) Poulet à la provençale

Pour 6 personnes: 1 poulet d’1,8 kg coupé en morceaux 1 kg de poivrons verts et rouges 3 oignons ( blancs ou rouges) 3 échalotes 3 gousses d’ail 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîtes) … Lire la suite

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