Archives par mot-clef : sureau

Recette n°7601: (Danemark -soupe dessert chaude ou froide) « Hyldebaersuppe med Aebler » ou Soupe de sureau aux pommes

Publié le janvier 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de baies de sureau ou 1 bouteille de 75 cl de jus de sureau 250 g de pommes 50 g ( 2 cuillères à soupe) sucre en poudre Facultatif: amandes effilées grillées …………………………………………………………………………………………………………………… Faire le … Lire la suite →

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Recette n°7194: (confiture) Confiture de mûres et sureau

Publié le septembre 14, 2021 par marielauref

Pour 4 pots moyens: 750 g de mûres 1 kg de grappes de sureau 1,5 kg de sucre 1 citron ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Rincer rapidement à l’eau froide mûres + sureau. Les sécher sur du papier absorbant. Egrainer le sureau en retirant … Lire la suite →

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Recette n°7104: (dessert) Clafoutis aux baies de sureau

Publié le août 19, 2021 par marielauref

300 à 350 g de rafles ( grappes) de baies de sureau — qui doit vous donner 250 g de baies ( graines) 3 oeufs 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre de canne ( sucre roux, cassonade) … Lire la suite →

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Recette n°7094: (confiture) Confiture de baies de sureau

Publié le août 16, 2021 par marielauref

1,2 kg de rafles ( grappes) de sureau noir bien mûres Le jus d’1 citron 600 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Mettez des gants et un tablier ! ça tache !!!!!!!! . Rincer et sécher les rafles de sureau… … Lire la suite →

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Recette n°6590: (Japon/ Nord d’Osaka, parc Minoh – dessert, confiserie) « Momiji tempura » ou Beignets de feuilles d’érable du Japon ( Acer palmatum)

Publié le mars 17, 2021 par marielauref

Pour 20 feuilles d’érable du Japon, plutôt tendres, de toutes variétés 1 jaune d’oeuf 150 g de farine 15 cl d’eau très froide Sucre en poudre (facultatif: graines de sésame) Huile de friture …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Laver les feuilles d’érable. Les mettre … Lire la suite →

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Recette n°6577: (dessert) « Brise de printemps » ou Chantilly à la violette

Publié le mars 13, 2021 par marielauref

20 cl de crème Chantilly ( avec 20 cl = 200 g de crème fraîche) ou une bombe) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de liqueur de violette qq violettes cristallisées ou des bonbons à la violette …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger … Lire la suite →

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