Archives par mot-clef : violette

Recette n°5236: (Espagne) Biscuits au vin blanc et aux amandes

          Pour environ 50 petits biscuits: 40 g d’amandes hachées 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 oeuf 125 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 90 g de sucre glace 90 g de … Lire la suite

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Recette n°3760: (confiserie) Roudoudous

        Pour 6 roudoudous: 6 coquilles de praire, amande de mer, pétoncles …… ( à l’origine de ce bonbon c’était une petite boîte ronde en carton) 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°3720: (dessert chaud) Petits coeurs coulants au chocolat

        Pour 4 personnes: 125 g de chocolat noir 25 g de cacao en poudre 75 g de sucre en poudre 4 oeufs 25 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 8 (240°). Beurrer largement 4 … Lire la suite

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Recette n°3242: (dessert) Cake aux dattes et orange confite

        Pour 4 à 6 personnes: 200 g de dattes 50 g d’écorce d’orange confite ( que vous pouvez remplacer par des cerneaux de noix) 75 g de miel ( liquide de préférence) 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°3210: (Ghana) Ragoût de patates douces aux cacahuètes

          Pour 4 à 6 personnes: 750 g de patates douces 200 g de cacahuètes épluchées et sans peau 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°3181: (Normandie/ Cotentin: Quinéville) Le potage aux crevettes grises de Quineville

        Pour 5 à 6 personnes: 500 g de crevettes grises crues ou cuites mais non décortiquées 3 oignons 75 cl (3/4 de litre) de vin blanc sec 20 cl (2 dl – 200 g ) de … Lire la suite

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Recette n°2852: (dessert chaud et froid) Crème brûlée à la Nutella

Pour 4 à 5 crèmes: 5 cuillères à soupe de Nutella (150 g) 5 jaunes d’oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche 60 g de cassonade (sucre brun) 40 g de sucre en poudre ———————————————————   Dans … Lire la suite

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Recette n°2838: (dessert chaud) Beignets de cerises

        (voir aussi Beignets de fraises Recette n°280) Pour 4 personnes: 200 g de cerises 1/2 verre à liqueur d’alcool ou liqueur ou sirop de violette, de cerises, framboises …. 7 oeufs Sucre 2 pincées de sel … Lire la suite

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Recette n°2544: (dessert) Terrine de chocolat aux speculoos

        ( à préparer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 200 g de Speculoos 200 g de chocolat noir à cuire 2 oeufs 120 g de beurre mou 10 cl de crème fraîche 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°2497: (dessert) Poires au Porto

        Pour 4 personnes: 4 grosses poires ou 8 petites 20 cl de Porto rouge 1 orange 2 cuillères à soupe de miel ( accompagnement: Crème fraîche fouettée : Chantilly – Boules de glace – Langues de … Lire la suite

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