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Méta
Archives par mot-clef : Caschemire
Recette n°7986: (apéritif, entrée, buffet – abats) Mousse de foies de volaille aux échalotes
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de foies de volaille ( que vous pouvez ou non faire macérer 1 h dans 2 cuillères à soupe de Porto) 5 échalotes 1/2 bouquet de ciboulette( ou 2 cuillères à soupe rases … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, Armagnac, artichauts, échalotes, brioché, buffet, Cagnac, Caschemire, ciboulette, cuisine juive, foie cacher, foies de volaille, hachis de foie cacher, lunch, mousse, pâté, poivre vert, Porto, terrine, toasts
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Recette n°2733: (Inde) Rogan Josh
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de viande d’agneau coupée en dés (épaule) 2 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 2 à 3 cm de gingembre frais 450 g de tomates pelées, épépinées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, ali nasik, Caschemire, chapatis, coriandre, curry, Inde, lassi, mouton, ragoût, riz, thé à la menthe
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Mémoire de marmite 