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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : lunch
Recette n°8744: (boisson du goûter ou petit-déjeuner) Boisson glacée pomme et banane
Pour 4 personnes: 1 litre de jus de pomme 50 cl ( 500 g) de crème glacée à la vanille 3 bananes 1 cuillère à café de cannelle en poudre ……………………………………………………………………………. Peler les bananes. Dans un mixeur, mettre tous les … Lire la suite
Recette n°8427: (apéritif) Zèbres au fromage
. A préparer au moins 45 mn avant. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pain de seigle ( ou de pain d’épices) coupé en tranches fines 100 g de fromage piquant râpé ( Calenzana corse, Provolone italien, Gouda … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épéritif, buffet, Calenzana, corse, fromage piquant, Italie, lunch, mille feuilles, mille trous, pain perdu, pics, Provolone, zèbres
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Recette n°8226: (apéritif, lunch, buffet, pique-nique ou fromage avant dessert) Fromage mariné
. A préparer 2 jours avant. Pour 4 personnes: 500 g de fromage à pâte molle: Reblochon, Manchego espagnol, Provolone italien ….. 1 bouquet d’herbes de Provence fraîches: thym + romarin + origan …. 4 échalotes 5 gousses d’ail 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1315, apéritif, bocal, brebis, buffet, espagnol, fermer hermétiquement, Italien, lunch, Manchego, olives, pics, pique-nique, Provence, Provolone, Reblochon, saint marcellin, tapenade
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Recette n°7986: (apéritif, entrée, buffet – abats) Mousse de foies de volaille aux échalotes
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de foies de volaille ( que vous pouvez ou non faire macérer 1 h dans 2 cuillères à soupe de Porto) 5 échalotes 1/2 bouquet de ciboulette( ou 2 cuillères à soupe rases … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, Armagnac, artichauts, échalotes, brioché, buffet, Cagnac, Caschemire, ciboulette, cuisine juive, foie cacher, foies de volaille, hachis de foie cacher, lunch, mousse, pâté, poivre vert, Porto, terrine, toasts
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Recette n°7623: (dessert) Petits fours duchesse
300 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou 140 g de sucre en poudre 2 oeufs Fruits confits ( demi-cerises confites, morceau d’angélique ….) ou demi-amandes …………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner une plaque du four … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, bouchées à la Reine, buffet, compte; Lord, duchesse, fruits confits, galette des rois, lunch, maharadjah, pain de la Reine, pâté, petits fours, terrine, vol-au-vent
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Recette n°7618: (apéritif) Tartelettes à la brandade
20 fonds de tartelettes cuits en pâte brisée ( ou des petits choux tout prêts) 150 g de brandade de morue 50 g de Gruyère râpé …………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7/8 (220°). Répartir la brandade sur les fonds de … Lire la suite
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Tagué 285, brandade, buffet, canapés, horseguard, lunch, mini, mini pizzas, morue, poisson, poufs, sandwich, sandwichs maharadja, tartelettes, variations
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Recette n°7429: (Italie/Sicile) Quiche au thon sicilienne
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 400 g de thon frais 150 g de jambon fumé en tranches fines 1 petite laitue ( ou 1 coeur de laitue) 3 oignons 2 gousses d’ail 200 g d’oseille 2 carottes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf carottes, bourguignon, brunch, buffet, carottes, Italie, laitue, lunch, marjolaine, mini dés, olives noires, oseille, pique nique, quiche, sicile, sicilienne, tarte salée, thon, tourte
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Recette n°7420: (cocktail) Punch Planteur
. A laisser macérer plusieurs heures avant. Pour 12 personnes: 3 bouteilles de Rhum blanc 4 citrons verts 13 oranges 6 dl ( 2 verres à liqueur) de sirop de sucre de canne 1 pincée de muscade râpée 3 clous … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 13 desserts de st Crébassi, acras de morue, acras de thon, bûche, buffet, châtaignes, citron vert, cocktail, dinde, Jour de l'An, jus d'orange, lunch, marrons, Marrons glacés, Noël, oie, Planteur, punch, Rhum, st Nicolas, st Sylvestre
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Recette n°7408: (Belgique/Brabant) Quiche brabançonne
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 endives cuites ( braisées 50 mn dans eau ou bouillon + 30 g de beurre + le jus d’1 citron) 100 g de jambon blanc ( cuit) 100 g … Lire la suite
Recette n°7404: (entrée) Salade de concombre mariné
Pour 4 personnes: 1 concombre 1 bouquet de persil plat Facultatif: – 1 pincée de piment en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre poivre ……………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué buffet, concombre, entrée, lunch, salade, tzatziki, variations
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Mémoire de marmite 