Tag Archives: melon

Recette n°1900: ( Turquie) Tomates farcies au fromage

Publié le juin 16, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 belles tomates à farcir 100 g de fromage blanc 150 g de gruyère râpé 2 oeufs sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’huile sel ( accompagnement: riz) ———————————- Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°1874: (dessert) Salade de melon aux amandes

Publié le Mai 19, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 melons au choix ou même pastèque 100 g d’amandes pelées et hachées 10 cl de Porto ou Madère Qq feuilles de menthe fraîche ———————————————- Couper les melons en 2 ( Cantaloup ou … Lire la suite →

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Recette n°1861: (dessert) Tartelettes à la crème de chèvre et au melon

Publié le Mai 4, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 2 melons qq feuilles de menthe fraîche 1 fromage de chèvre frais 20 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 3 cuillères à soupe de vin blanc sucré 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1847: (dessert) Melon Melba

Publié le avril 17, 2013 par marielauref

      Pour 3 ou 4 personnes: 1 melon 1/2 litre de glace vanille 150 g de confiture de framboises ou de coulis ( facultatif: amandes effilées) —————————————————————– Couper le melon en 2. Oter les pépins. Trancher le melon … Lire la suite →

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Recette n°1758: (dessert) Crème minute à la liqueur

Publié le janvier 1, 2013 par marielauref

( à préparer au moins 2 h avant) Pour 4 à 5 personnes: 6 petits suisses 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 verre à liqueur de liqueur de fruit: fraise … Lire la suite →

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Recette n°1751: (dessert) Salade de melon aux fruits confits

Publié le décembre 28, 2012 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 melon 125 g de fruits confits coupés en mini dés ( vous en trouverez au supermarché, déjà découpés ainsi) 1 verre à porto de Porto ( rouge ou blanc) 1 boîte de lait condensé sucré ——————————————————————————- … Lire la suite →

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Recette n°1721: (Italie) Gressins

Publié le novembre 26, 2012 par marielauref

( « Grissini » en italien) Vous pourrez les aromatiser avec du romarin, du thym, des oignons, des graines de fenouil ou d’anis à rajouter dans la pâte ( 2 cuillères à soupe) avant cuisson. Mais vous pourrez aussi les parsemer de … Lire la suite →

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Recette n°1632: ( dessert) Salade de melon à la crème de cassis

Publié le septembre 12, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 melons 1 verre à liqueur ( = 5 cl) de crème de cassis ( liqueur) 250 g de framboises 100 g de sucre en poudre ————————————– Couper le melon en 2. Retirer les pépins. Prélever la … Lire la suite →

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Recette n°1544: ( boisson apéritive) Sangria aux fruits d’été

Publié le juillet 23, 2012 par marielauref

( a servir très frais après 3 h de macération, en rajoutant ou non de l’eau gazeuse. Voir aussi la Sangria classique Recette n°71 ou la Cidria, sangria bretonne Recette n°807) Pour 8 à 10 personnes: 2 litres de vin … Lire la suite →

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Recette n°1538: (apéritif ou entrée) Billes de melon ou de poires rôties et jambon de Parme

Publié le juillet 16, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 melons ou 4 poires Comices 18 tranches extra fines de jambon de Parme 2 gousses d’ail 12 cl de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de cassonade ( sucre brun) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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