Archives par mot-clef : mandarine

Recette n°9973: (entrée) Salade de coeurs d’artichauts

Publié le mai 4, 2023 par marielauref

. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 1 boîte de 250 g de coeurs d’artichauts cuits au naturel 1 mandarine ( ou 1 petite orange) 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 … Lire la suite →

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Recette n°9873: (dessert) Le Mandarin

Publié le avril 20, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de farine 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g de sucre glace 1 orange 5 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel … Lire la suite →

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Recette n°8114: (cocktail) Premier Empire

Publié le avril 18, 2022 par marielauref

Pour1 verre: 3 cl de Rhum blanc 3 cl de Mandarine Napoléon ( Mandarine impériale) 6 cl de jus d’orange 1 lanière de zeste d’orange Glace pilée ou 4 glaçons ………………………………………………………………………….. Cassez 2 glaçons dans un shaker. Ajouter Rhum + … Lire la suite →

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Recette n°7790: (dessert) Coupes aux grenades

Publié le février 16, 2022 par marielauref

. Marinade 1 heure minimum. Pour 6 personnes: 3 grenades Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé 6 cuillères à soupe de liqueur à base d’orange: Grand-Marnier, Cointreau, Mandarine Napoléon … ou de Cognac ( et, … Lire la suite →

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Recette n°7221: ( Occitanie /Pyrénées orientales) Veau mandarin

Publié le septembre 21, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 morceau de veau dans la quasi Le jus de 3 oranges + 1 orange entière 100 g de raisins secs 10 cl de Banyuls ou de Porto ou autre vin cuit 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7166: (cocktail) Le Mirabel

Publié le septembre 7, 2021 par marielauref

Pour 2 ou 3 personnes: 25 cl de Crémant d’Alsace ou autre vin mousseux 2 cl de jus de citron 2 cl de liqueur de mandarine ( Mandarine impériale) 2 cl de Gin 1/2 cl ( 1 trait) de sirop … Lire la suite →

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Recette n°7108: (confiture) Confiture de rhubarbe, noisettes et orange

Publié le août 20, 2021 par marielauref

. A commencer qq heures avant ou même la veille. 1 kg de rhubarbe 100 g de poudre de noisettes 100 g de noisettes mondées écrasées grossièrement 1 orange 500 g de sucre en poudre ou de cassonade ( sucre … Lire la suite →

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Recette n°7016: (Maroc) Poulet en bouillabaisse

Publié le juillet 24, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 4 clous de girofle Le jus d’1 citron 1 morceau d’écorce d’orange 1 petit piment frais ou 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°6072: (dessert glacé) Sorbet à la mandarine

Publié le novembre 1, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,3 kg de mandarines ( ou clémentines) ( ou 50 cl = 1/2 litre de jus) + 6 entières si vous désirez présenter le sorbet dans des mandarines que vous éviderez avant de les remplir de la … Lire la suite →

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Recette n°5365: (dessert) Pamplemousse glacé à la grenadine

Publié le avril 13, 2020 par marielauref

        Pour 2 à 4 personnes: 2 pamplemousses (même recette avec 4 oranges ou 6 clémentines ou mandarines) 20 cl ( 1 verre) de sirop de grenadine   ……………………………………………………………………………………………………………………… Peler les pamplemousses à vif = retirer zeste … Lire la suite →

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