Archives par mot-clef : Mandarine impériale

Recette n°4187: (dessert chaud) Gratin d’oranges et pamplemousses

      Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 2 pamplemousses 3 oeufs 90 g de sucre en poudre (facultatif: 1 sachet de sucre vanillé) (facultatif: 1 cuillère à soupe de liqueur à l’orange: Curaçao, Grand Marnier …) 25 … Lire la suite

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Recette n°4114: (dessert tiède ou froid) Galette feuilletée à l’orange

                Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de poudre d’amande 1 zeste d’orange 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur à l’orange: Cointreau, … Lire la suite

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Recette n°3895: ( entrée ou dessert) Melon au Campari

          Pour 4 personnes: 2 melons 3 cuillères à soupe de Campari ( liqueur à base d’écorces d’orange) Le jus de 2 citrons + 1 zeste de citron râpé 2 blancs d’oeufs 80 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°3748: ( entrée chaude ou plat) Crevettes à l’orange

        Pour 4 personnes: 24 ( pour une entrée) ou 36 ( pour un plat accompagné de riz) gambas décortiquées ( crues ou cuites) 2 oranges 6 échalotes 1 cuillère à soupe de liqueur à base d’orange: … Lire la suite

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Recette n°2409: (confiserie) Truffes à l’orange ou à la mandarine

        Pour environ 20 truffes: 125 g de chocolat à cuire 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Tout le zeste d’une orange râpé ( ou d’1 ou 2 mandarines) 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°1830: (dessert) Tarte aux mandarines

( vous pouvez utiliser des mandarines ou des clémentines) Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ( ou brisée) 5 mandarines 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de … Lire la suite

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Recette n°1544: ( boisson apéritive) Sangria aux fruits d’été

( a servir très frais après 3 h de macération, en rajoutant ou non de l’eau gazeuse. Voir aussi la Sangria classique Recette n°71 ou la Cidria, sangria bretonne Recette n°807) Pour 8 à 10 personnes: 2 litres de vin … Lire la suite

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