Archives par mot-clef : petits suisses

Recette n°7888: (fromage) Bûche de Roquefort

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu: Fourme, Bleu d’Auvergne …) 3 petits-suisses 125 g de Gruyère râpé 100 g de mie de pain rassise ou chapelure 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées … Lire la suite →

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Recette n°7011: (dessert) Coupe de fraises des bois

Publié le juillet 22, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de fraises des bois ( ou d’autres fraises) Le jus d’1 citron 12 petits-suisses 10 cl ( 1/2 verre) de lait 20 cl ( 2 dl = 200 g) de crème fraîche 1 blanc d’oeuf … Lire la suite →

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Recette n°6712: ( dessert) Tarte au fromage blanc et aux pommes

Publié le avril 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 pâte brisée ou sablée ( ou une pâte vite faite avec 6 petits suisses + 100 g de beurre mou + 200 g de farine + 1 pincée de sel. Bien mélanger. Rouler en boule. Laisser … Lire la suite →

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Recette n°6228: (Bretagne) Dinde de Noël au pain d’épices et à l’hydromel

Publié le décembre 14, 2020 par marielauref

. Temps de cuisson 3 heures pour une dinde de 3 kg – et 4 h pour 4 kg. Pour 10 à 12 personnes: 1 dinde de 3 à 4 kg 100 g de poudre de pain d’épices ou de … Lire la suite →

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Recette n°5609: (USA) Salade californienne laitue et poire

Publié le juin 24, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 laitue 2 poires Le jus de 2 oranges 2 petits-suisses poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer, laver et essorer la laitue. Peler et épépiner les poires. Les couper en 4 puis chaque tranche encore … Lire la suite →

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Recette n°5467: (dessert) Crème mousseuse d’abricots

Publié le mai 14, 2020 par marielauref

– Refroidissement 2 heures minimum – Pour 4 personnes: 1/2 boîte d’oreillons d’abricots au sirop ( environ 8 ou 10 oreillons = 8 ou 10 demi-abricots) ou des abricots frais pochés 5 mn dans un sirop de sucre. 2 petits-suisses … Lire la suite →

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Recette n°5324 ( légume ou entrée) Fonds d’artichauts gratinés au chèvre

Publié le avril 2, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 fonds d’artichauts frais, surgelés ou bien déjà cuits en conserve 200 g de fromage de chèvre frais 1 petit-suisse 1 cuillère à café de thym ou romarin émietté 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4960: (Suisse/Berne) Potée bernoise

Publié le novembre 2, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 petits jarrets de porc 1/2 sel 300 g de pois cassés 3 oignons 2 carottes 2 poireaux 4 pommes de terre 1 bouquet garni 2 clous de girofle … Lire la suite →

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Recette n°4654: (dessert) Mousse aux fruits confits

Publié le mai 15, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 100 g de fruits confits coupés en mini dés 2 oeufs 4 petits suisses 125 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4232: Poivrons farcis aux petits-suisses et champignons

Publié le novembre 30, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges, jaunes, oranges ou verts 125 g de champignons de Paris Qq tiges de persil 1 petite courgette 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 150 g de petits-suisses ( ou autre fromage … Lire la suite →

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