Tag Archives: oeuf poché

Recette n°5955: (Danemark)  » Soup i oeg » ou Soupe de cerfeuil et oeuf poché

Publié le septembre 30, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 6 bottes ( bouquets) de cerfeuil 1 grosse pomme de terre à purée 6 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de vinaigre 150 g de beurre sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°5770: (entrée chaude ou froide) Avocats au Parmesan

Publié le août 9, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 2 avocats 1 cuillère à soupe de fines herbes en mélange 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 3 cuillères à soupe d’huile 100 g de Parmesan râpé Pour … Lire la suite →

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Recette n°5174: Pain grillé à la compotée de pissenlits ( ou orties ou épinards)

Publié le février 9, 2020 par marielauref

      ( voir la Recette n°1136 de « Cramaillotte »= confiture de fleurs de pissenlits) Pour 4 personnes: 4 tranches de gros pain de campagne, pain complet ou autre 800 g de feuilles de pissenlits ( ou orties frais ou … Lire la suite →

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Recette n°4569: (Liban) « Hindbi Bi Zayt » ou Ragoût de pissenlits

Publié le avril 11, 2019 par marielauref

        ( à déguster tiède ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pissenlits 2 oignons 5 gousses d’ail 100 g de pois chiches cuits au naturel 1/2 grenade 1 citron 6 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4398: (Ecosse) Haddock st Andrew à l’oeuf poché

Publié le février 2, 2019 par marielauref

( Le Haddock doit mariner dans le lait chaud 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 portions de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de persil 1 trait … Lire la suite →

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Recette n°3946: (entrée) Salade vigneronne

Publié le juin 28, 2018 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 salade frisée 1 petite scarole 1 grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin noir 1 pomme 50 g de cerneaux de noix 100 g de Gruyère 1 cuillère à … Lire la suite →

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