Archives par mot-clef : sandwichs

Recette n°3140: (Ile d’Elbe) Les « oiseaux échappés »

                ( à servir en apéritif chaud ou en entrée accompagné de salade verte) Pour 4 personnes: 8 tranches moyennes de jambon blanc ( cuit) 4 tranches de Fontina, Pastorella ( fromage de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3595: (apéritif ou entrée chauds) Pâte à tartiner aux foies de poulet

                  Pour 4 personnes: 12 tranches de pain carré ( mie, céréales …) même un peu rassis 200 g de foies de poulet 2 cuillères à soupe de pâte d’anchois 6 cuillères … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3579: Côtes de porc au citron vert et à la coriandre

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) Le jus de 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraîche 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 12 petits … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3458: (Turquie) Salade du berger

( = çoban salatasi) Pour 4 à 6 personnes: 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron orange 3 grosses tomates 1/2 bouquet de persil plat Qq tiges de menthe fraîche 1 coeur de romaine 1 gousse d’ail Le jus d’1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3384: (Egypte) Poulet grillé, sauce égyptienne

        (marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses Le jus d’1 citron 1 yaourt 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma 2 pincées de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3322: (Russie) Pirojki au saumon

          Pour 6 personnes: 2 ou 3 rouleaux de pâte brisée 1 boîte de saumon au naturel 4 échalotes 1 cuillère à soupe de tapioca 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes 4 cuillères à soupe … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3248: (apéritif chaud) Bouchées chaudes à la brandade de thon

Pour 4 à 5 personnes: 24 à 30  mini vol-au-vent ou cornets feuilletés ou mini burgers ou mini croissants à farcir ( qu’il faudra cuire, les autres bouchées seront à réchauffer seulement) …. 750 g de pommes de terre à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire