Archives par mot-clef : 5 épices

Recette n°8769: (Vietnam) « Gâ Nuong Ngu Vi Thiong » ou Brochettes de poulet aux 5 épices

. Marinade 30 mn minimum. Pour 4 personnes: 1 poulet de 1kg désossé, sans peau — ou 4 blancs de poulet sans peau ( même recette avec du filet de porc) 4 gousses d’ail 12 échalotes 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°8278: (Maroc) Tajine d’agneau aux navets, raisins et miel

Pour 4 à 5 personnes: 800 g d’épaule d’agneau désossée coupée en cubes 500 g de petits navets nouveaux 500 g de petits oignons blancs nouveaux 100 g de raisins secs ( de Corinthe — ou bien des pruneaux gonflés … Lire la suite

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Recette n°5655: (Chine) « Wu Syang Cha Ye Dan » ou Oeufs marbrés aux 5 épices et au thé noir

        – A préparer la veille – Pour 6 personnes: 6 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à soupe de sauce soja claire 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°5454: (Chine) Canard laqué

        Pour 4 personnes: 1 jeune canard un peu gras plumé et vidé 2 cuillères à soupe de 5 épices = cannelle + badiane + girofle + fenouil + poivre 3 étoiles de badiane ( anis étoilé) … Lire la suite

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