Tag Archives: chocolat

Recette n°1116 : (confiserie) Olives en chocolat

Publié le juillet 4, 2011 par marielauref

100 g de chocolat noir à cuire 60 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace 50 g de sucre cristallisé 1/2 sachet de sucre vanillé 1 blanc d’oeuf —————————— Dans un saladier, mélanger poudre d’amandes + sucre vanillé. … Lire la suite →

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Recette n°1070 : Pain d’épices au chocolat

Publié le juin 13, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de chocolat noir à cuire 50 g de cacao en poudre non sucré 200 g de miel 2 oeufs 4 cuillères à soupe d’huile 50 g … Lire la suite →

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Recette n°1043 : (apéritif froid ou dessert ) Roulés de galettes de sarrasin

Publié le juin 2, 2011 par marielauref

Voici: – 1) la préparation des roulés de galettes et 2) diverses farces à mettre dans ces roulés. Facilitez-vous la vie en achetant en supermarché des paquets de galettes de sarrasin déjà prêtes. Et surtout, servir bien frais!. Préparation: . … Lire la suite →

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Recette n°1012 : (dessert) Glace au chocolat bouillant

Publié le Mai 19, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 bac de glace à la vanille ou aux amandes 80 g d’amandes concassées 1/2 litre de lait 60 g de cacao amer en poudre —————————– A préparer peu de temps avant de servir: Dans une casserole, … Lire la suite →

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Recette n°1004 : (dessert) Mousse duchesse au chocolat

Publié le Mai 17, 2011 par marielauref

( à préparer qq heures avant ou même la veille) 125 g de chocolat à cuire 1 cuillère à soupe de crème fraîche 160 g de beurre 100 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel 2 paquets de … Lire la suite →

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Recette n°984 : (dessert) Crème renversée au chocolat

Publié le avril 29, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 3/4 de litre de lait 100 g de chocolat à cuire 5 oeufs 150 g de sucre —————————– Allumer le four th 6 ( 180°). Dans une casserole, mettre à fondre chocolat + 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°940 : (confiserie) Croquettes de chocolat au nougat

Publié le avril 3, 2011 par marielauref

200 g de chocolat à cuire 100 g de nougat noir 100 g de cerneaux de noix ————————– Concasser grossièrement nougat + noix. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Puis lui mélanger nougat + noix. Avec une … Lire la suite →

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Recette n°902 : (dessert) Vite fait au chocolat

Publié le mars 21, 2011 par marielauref

( La 1ère chocolaterie est née en 1761 à Bayonne) Pour 4 personnes: 1 bombe de crème Chantilly 1 boîte de Montblanc au chocolat ( ou des Danette au chocolat) 1  tasse de café bien fort ( accompagnement: biscuits –  … Lire la suite →

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Recette n°888 : (dessert) Fraisier au chocolat

Publié le mars 9, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 500 g de fraises 125 g de beurre mou 125 g de sucre roux ( cassonade) 50 g de farine de sarrasin 5 cl de crème fraîche 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°812 : (confiserie) Truffes aux raisins

Publié le janvier 24, 2011 par marielauref

4 biscuits à la cuillère 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 40 g de raisins secs 125 g de lait concentré sucré ———————— Faire fondre sur feu doux beurre + lait concentré + cacao sans cesser de tourner. … Lire la suite →

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