Tag Archives: chocolat

Recette n°810 : (Ecosse) Brownies aux noix

Publié le janvier 23, 2011 par marielauref

250 g de beurre 400 g de sucre 200 g de cerneaux de noix hachés grossièrement 150 g de cacao non sucré 4 ou 5 oeufs 200 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°724 : ( confiserie) Truffes au chocolat

Publié le décembre 17, 2010 par marielauref

(Plus les produits employés seront bons et fins, plus les truffes seront bonnes)                 ( A préparer 12 h à l’avance) Pour 25 truffes: 200 g de chocolat noir ( au moins à … Lire la suite →

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Recette n°707 : (dessert) Bûche aux marrons

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de purée de marrons 250 g de chocolat 3 cuillères à soupe de sucre glace 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de lait 1 … Lire la suite →

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Recette n°706 : (dessert) Crème au chocolat aux macarons

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat 4 gros ( ou 8 petits) macarons aux amandes même un peu rassis 2 feuilles de gélatine 125 g de crème fraîche 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°660 : (dessert) Gâteau choco-café-coco

Publié le novembre 18, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 140 g de noix de coco râpée 1 petite tasse de café très fort 2 cuillères à soupe de Rhum 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°647 : (dessert) Gâteau rustique chocolat – noisettes

Publié le novembre 16, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 150 g de chocolat à croquer râpé 2 cuillères à soupe rases de café soluble 250 g de noisettes râpées 200 g de sucre de canne roux en poudre 100 g de raisins secs ( … Lire la suite →

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Recette n°611 : ( confiserie) Saucisson en chocolat

Publié le novembre 1, 2010 par marielauref

100 g de cacao amer en poudre 700 g de biscuits secs ( biscuits à la cuillère ou autres) 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de beurre fondu 3 cuillères à soupe de lait 2 verres à liqueur … Lire la suite →

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Recette n°576 : (dessert chaud) Omelette au chocolat

Publié le octobre 12, 2010 par marielauref

( C’est un suisse, le docteur Peter, qui inventa le chocolat au lait en 1878) Pour 4 personnes: 8 oeufs 150 g de chocolat noir à cuire 3 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de sucre 40 g … Lire la suite →

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Recette n°558 : (dessert) Pudding poires-chocolat

Publié le octobre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 pain brioché 500 g de poires au sirop 180 g de sucre 100 g de chocolat à cuire 3 oeufs 1/2 litre de lait 1 verre à liqueur de Cognac 20 g de beurre ———————– Faire … Lire la suite →

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Recette n°538 : (dessert) Gâteau marbré ou zébré

Publié le septembre 27, 2010 par marielauref

170 g de beurre mou 200 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 dl ( 10 cl) de lait tiède 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 gousse de vanille ouverte … Lire la suite →

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